Dal 5 al 7 maggio 2023, Rivara, in provincia di Torino, diventa la capitale del gelato per la seconda edizione del “Festival del gelato italiano - Artigianale e Gastronomico”, organizzato da Associainsieme, costituita da dieci associazioni rivaresi, in collaborazione con il Comune di Rivara e il patron del festival Marco Nicolino della gelateria Buono e Sano di Rivarolo Canavese, con il supporto della Camera di commercio di Torino, Ascom Confcommercio Torino e provincia e con il patrocinio di Regione Piemonte, Consiglio regionale del Piemonte, Città metropolitana di Torino, Confartigianato Città Metropolitana di Torino e Gal Valli del Canavese.
A Rivara la Festival del gelato italiano - Artigianale e Gastronomico
Rivara per tre giorni capitale del gelato artigianale
Per tre giorni, dalla colazione al dopo cena, nello storico parco di Villa Ogliani a Rivara i maestri gelatieri prepareranno di persona i gelati da degustare in diverse formule, dal classico cono agli abbinamenti guidati con il cibo e il vino. Il programma completo sul sito.
I maestri gelatieri protagonisti al festival di Rivara
Al festival si potrà seguire passo dopo passo la produzione dei gelati e assaporarne i gusti particolari e raffinati. Interviste, dimostrazioni e racconti permetteranno di scoprire il lavoro e la passione di alcuni tra i più importanti maestri gelatieri italiani, di conoscere le loro tecniche e tutti i retroscena del dolcissimo mondo del gelato. I maestri gelatieri coinvolti sono:
- Marco Nicolino, Buono e Sano di Rivarolo Canavese (To);
- Alessia Torselli e Vara Castrovilli, Nevedarance di Caluso (To);
- Davide Rinaldi, Il Cofetto Blu di Torino;
- Irene e Silvia Aimone Giggio, Agrigelateria La Porporata di San Maurizio Canavese (To);
- Guido Cortese, U Magu di Pietra Ligure (Sv);
- Mattia Dellon, Il Golosone di Lachiarella (Mi);
- Elisabeth Stolz, Osteria Hubenbauer di Varna (Bz);
- Elena Gusmini e Andrea Mazzocchi, Gelateria Fiocco di Neve di Castione della Presolana (Bg);
- Laura Nicoli, Buono e Bio di Faenza (Ra);
- Simone Belia, Gusto Gelateria Artigianale di Castel del Piano (Pg);
- Federico Sinibaldi, Gelateria Artigianale Mister Ice di Roma;
- Katia Cavallo, Gelatika di Grottaglie (Ta).