Si presenta ricco il programma di WardaGarda - Il Festival dell’Olio Garda Dop nel suo entroterra, quest’anno alla sua seconda edizione. Il 17 e 18 giugno nell’antica Corte Torcolo, sede del Consorzio di Tutela Olio Garda Dop a Cavaion Veronese (Vr), si alterneranno passeggiate tra gli ulivi con guide e tecnici dell’olio, aperitivi a base di olio, show cooking, momenti di formazione, degustazioni guidate e un mercatino con i prodotti Dop e Igp della regione. Spazio anche ai più piccoli con il Gioco dell’Olio.
Si comincia sabato 17 giugno alle 10.30 con la tavola rotonda “Olivo e olio: i principali ingredienti per la bellezza del Garda” moderata da Luigi Caricato, direttore di OlioOfficina Magazine, a cui seguirà la consegna dei premi del concorso di potatura Giorgio Bargioni, accademico e agronomo legato all’olivicoltura gardesana, che ha coinvolto gli olivicoltori del territorio. Nel pomeriggio alle 16 ci sarà il laboratorio di degustazione “Impariamo a conoscere l’olio Garda Dop” (massimo 20 persone su prenotazione www.wardagarda.it). Alle 17.00 e alle 18.00 due show cooking: il primo con protagonista la “Fogassa de Cavaion” e il secondo con il macellaio trevigiano Bruno Bassetto impegnato con l’olio Garda Dop e la carne di Qualità Verificata (Qv).
La serata seguirà alle 19.00 con un aperitivo a base di Olio Garda Dop preparato dal barman Alessandro Lunardon dell’Abi (Associazione Barman Italiani), e con l’apertura dello stand gastronomico, dalle 20.00. Domenica 18 giugno alle 9.00 si ripete lo show cooking con la “Fogassa di Cavaion” e alle 10.00 in programma la “Passeggiata fra Storia, Introi ed oliveti”: si parte alle 10.00 da Piazza Fracastoro con rientro alle 12.00 a Corte Torcolo per l’apertura dello stand gastronomico.
La passeggiata è su prenotazione telefonando al 340 8258834. Nel pomeriggio, alle 16.00, torna il laboratorio di degustazione per imparare a degustare e abbinare l'olio Garda Dop, mentre alle 17.00 lo show cooking di Bruno Bassetto. L’aperitivo con il barman Alessandro Lunardon sempre alle 19.00 e dalle 20.00 apertura dello stand gastronomico.
Non mancheranno anche i momenti di intrattenimento per i più piccoli: nei pomeriggi di sabato e domenica i bambini potranno avventurarsi nel Gioco dell'Olio che, ispirandosi al Gioco dell’Oca, racconta la storia dell’olivo e dell’olio, attraverso le varie tappe, dal campo alla tavola.
Durante i due giorni dell’evento, sempre presente la mostra dedicata all’olivo e all’olio a cura dell’Associazione Nazionale Donne dell’Olio e l’esposizione del fotografo Maurizio Rovati “Fotografie del lago di Garda a 360 gradi. Presente anche il mercato con i gli oli dei produttori associati, tra cui i vincitori del Concorso Oro del Garda 2017, e i prodotti Dop e Igp del territorio, come il Formaggio Asiago Dop, l’Insalata di Lusia e l’Aglio Bianco Polesano Dop, dalle 11.00 alle 13.00 e dalle 17.00 alle 21.00 Alla sera musica con la scuola Civica Musicale di Cavaion direzione artistica: Andrea Testa.
Per informazioni: www.wardagarda.it