Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
martedì 15 aprile 2025  | aggiornato alle 18:50 | 111759 articoli pubblicati

Nel 2024, le uova di cioccolato e la colomba sono stati i dolci più amati durante la Pasqua in Italia, con ordini in forte crescita. La pasticceria artigianale ha mantenuto la sua centralità, ma il comparto affronta ora difficoltà nella ricerca di personale qualificato. I rincari dei costi delle materie prime, inoltre, influenzano i prezzi al rialzo


Da Masterchef ai fornelli: Kassandra guida il nuovo “Tre Gazzelle Bistrot”

Da Masterchef ai fornelli: Kassandra guida il nuovo “Tre Gazzelle Bistrot”

A due passi da corso Vittorio Emanuele, Le Tre Gazzelle scrive un nuovo capitolo della sua storia con l'apertura del bistrot firmato da Kassandra Galindo Rodriguez, ex concorrente di Masterchef Italia 13

Dal Pescatore, si è spenta a 96 anni Bruna Rubes Santini

Bruna Rubes Santini, scomparsa a 96 anni, è stata figura centrale del ristorante Dal Pescatore, tre stelle Michelin. Con mani sapienti e accoglienza sincera, ha segnato la storia della ristorazione italiana

Fratelli Castellan

Molino Grassi a TuttoFood 2025: eccellenze per pizza, pane, pasta e pasticceria

Dal 5 all’8 maggio 2025, Molino Grassi sarà a TuttoFood Milano (Pad. 2, Stand G21) per presentare la sua gamma di farine professionali, con dimostrazioni live di grandi chef e un focus su innovazione e sostenibilità

Il tè verde con fiori si abbina a Bombay, il lievitato firmato Davide Mazzieri

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Nel terzo episodio di Storie di Pasticceria scopriamo Bombay, lievitato iconico ispirato allo stile, ai ricordi e all’eleganza della moda, abbinato ad un tè verde arricchito da fiori selezionato da Albino Ferri

Hormann
Asti e Moscato d’Asti: il Consorzio punta su sport e mixology per crescere nel mondo

Asti e Moscato d'Asti: il Consorzio punta su sport e mixology per crescere nel mondo

Il Consorzio Asti Docg punta su mixology, sport e mercati esteri. A Vinitaly solo un assaggio delle tante attività, ma l'obiettivo per il futuro è chiaro: rendere Asti e Moscato d’Asti protagonisti globali

Riccardo Guasco firma l’etichetta del Barolo del Comune di Serralunga d’Alba

di Piera Genta

Il Barolo Serralunga d’Alba 2021 è parte del progetto “Renaissance”, che unisce vino, scrittura e illustrazione. Un'annata complessa, ma promettente: grande freschezza, tannini gradevoli e potenziale evolutivo fino a 30 anni

TeamSystem
Taverna La Riggiola: un viaggio nei sapori unici di Napoli

Taverna La Riggiola: un viaggio nei sapori unici di Napoli

di Vincenzo D’Antonio

Nel cuore di Chiaia, il locale offre una cucina tradizionale rivisitata dallo chef Marco Montella, con piatti innovativi e un'ospitalità autentica. Vini della casa e serate a tema completano l'esperienza

Autostrade del mare: viaggio eco-slow tra sapori, storia e sostenibilità

Autostrade del mare: viaggio eco-slow tra sapori, storia e sostenibilità

di Ornella D’Alessio

Un viaggio sostenibile sulle Autostrade del Mare: dalla Grecia alla Spagna passando per l’Italia, tra mini-crociere, paesaggi mozzafiato e tappe gourmet alla scoperta delle tradizioni mediterranee

Molino Dallagiovanna

Riccardo Guasco firma l’etichetta del Barolo del Comune di Serralunga d’Alba

di Piera Genta

Il Barolo Serralunga d’Alba 2021 è parte del progetto “Renaissance”, che unisce vino, scrittura e illustrazione. Un'annata complessa, ma promettente: grande freschezza, tannini gradevoli e potenziale evolutivo fino a 30 anni

TeamSystem
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Nel cuore di Chiaia, il locale offre una cucina tradizionale rivisitata dallo chef Marco Montella, con piatti innovativi e un'ospitalità autentica. Vini della casa e serate a tema completano l'esperienza

Autostrade del mare: viaggio eco-slow tra sapori, storia e sostenibilità

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Molino Dallagiovanna
Pasqua: le uova di cioccolato i dolci più amati, ma è allarme carenza di pasticceri

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Fratelli Castellan
Hormann
Sogemi
Di Marco