È dal 2017 che si dedica un giorno al tiramisù. Un'iniziativa speciale di Clara e Gigi Padovani, writer piemontesi che hanno voluto celebrare ogni anno il dolce italiano più famoso nel mondo, quello stesso dolce che il Maestro Iginio Massari dice appartenere «a tutte le mamme, è il dolce dell'amore, della famiglia italiana».
Un tiramisù a casa, per regalarsi un po' di dolcezza
Dopo il successo del loro libro "
Tiramisù. Storia, curiosità, interpretazioni del dolce italiano più amato" (Giunti 2016) che ha svelato la vera storia del dolce, Clara e Gigi Padovani hanno deciso di celebrare il dessert il 21 marzo di ogni anno, nel primo giorno di primavera. Il tiramisù ha gastronomicamente unificato l’Italia da Nord a Sud, e dopo aver superato i confini nazionali ha percorso anche le vie del cielo nel menu degli astronauti. «Abbiamo tutti bisogno di tirarci su”»dopo i grigiori dell’inverno, fu lo slogan della
prima edizione, svoltasi con due eventi “storici” ripresi da tutta la stampa a Trieste e a New York City, negli store di Eataly che sostennero l’iniziativa.
Nel 2018 è stato celebrato a Fico di Bologna, il grande parco alimentare, con i sindaci di Tolmezzo e di Treviso per una amichevole sfida, vinta dalla città veneta.
Nel 2019 si è replicato la festa a Fico, con i"pistoccus" dalla Sardegna e i savoiardi piemontesi, per un’altra tenzone giocato da due istituti alberghieri: sul podio andarono i tipici biscotti sardi. Per il 2020
non è ovviamente possibile allestire alcun evento pubblico, a causa della drammatica
situazione creata dal Covid19: ci si attiene all’indicazione #iorestoacasa per contenere la diffusione del virus.
Però preparare questo dolce nelle nostre cucine ci può far sentire più vicini, regalandoci un n momento di dolcezza: sui social si moltiplicano gli aperitivi virtuali, le ricette da condividere, i racconti da ascoltare. Durante questo surreale sabato 21 marzo 2020, il #tiramisuday può essere l’occasione per condividere questo orgoglio gastronomico nazionale.
È possibile aderire in tanti modi, anche donando al contest e alla raccolta fondi lanciata dagli amici della Tiramisù World Cup di Treviso, che quest’anno partecipano al #tiramisuday (vedi il sito
tiramisuworldcup.com), oppure mandando la foto della propria creazione speciale (magari anche la ricetta) alla e-mail
info@claragigipadovani.com per pubblicarla sul sito uffciale. Oppure postandola sulla
pagina ufficiale di Facebook.
In questi giorni di dura prova per sconfiggere la pandemia del coronavirus, il nostro Paese ha dimostrato carattere, determinazione, capacità di resistenza e anche originale creatività con le canzoni e gli applausi dalle finestre, le maratone culturali e culinarie sul web, le gare di solidarietà. Il tiramisù è uno degli “italianismi gastronomici” presente in 23 lingue e ha conquistato i palati golosi di tutto il mondo.
Perciò sabato 21 marzo 2020 l'invito è sedersi virtualmente intorno alla stessa tavola, sulla quale risplende questo simbolo della grande cucina italiana. Può essere un modo per dimostrare che non molleremo, ma sapremo tirarci su.
Tre ricette di Tiramisù