Pinot Nero dall’elegante espressione varietale. Un vino rosso longevo, persistente e armonico come l’amore che ci guida da decenni nella sua lavorazione.
Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese Doc “Rile Nero” 2018 di Marchese Adorno
Vitigno: Pinot Nero 100%
Gradazione: 13% Vol
Vinificazione: criomacerazione del mosto a 4°C per 5 giorni. Fermentazione a temperatura controllata (26-28°C) per 10 giorni in vasche d’acciaio.
Affinamento: 12 mesi in barrique. Almeno 12 mesi in bottiglia.
Invecchiamento: nelle vendemmie ottimali può arrivare a 10-12 anni.
Colore: rosso rubino scarico con riflessi granati.
Profumo: sentori fruttati di fragola, lampone, prugna e ciliegia. Più delicata la presenza di spezie dolci, bacche di ginepro e chiodi di garofano.
Gusto: strutturato, elegante, morbido, di grande freschezza. Gradevolmente tannico. Persistente.
Temperatura di servizio: 16-18°C
Abbinamenti: ideale con carni rosse, coniglio e selvaggina. Ottimo anche con formaggi stagionati.
Prezzo franco cantina: 15,98 € Iva esclusa
Marchese Adorno
via Galassolo 30 - 27050 Retorbido (Pv)
Tel 0383 374404