È la chiusura Stelvin a sigillare lo Chardonnay 2015 di Arnaldo Caprai

Arnaldo Caprai, storica azienda umbra dal 1971, coniuga da sempre le più moderne tecnologie con l'amore per la sua terra e i suoi vini. Quest'anno, in occasione della 50ª edizione di Vinitaly, presenta il nuovo Chardonnay 2015, prodotto in 13mila bottiglie, con una novità importante: la chiusura Stelvin, a garanzia di una corretta conservazione del vino. L'utilizzo del tappo a vite per la cantina fa parte di un progetto già iniziato con l'Umbria bianco Igt Cuvée Secrète e risponde ad una necessità di miglioramento di qualità e offerta per Arnaldo Caprai. È



Accanto alle sue grandi etichette, l’azienda umbra ha presentato la conclusione di un percorso di studio e di ricerca dell’eccellenza produttiva che da sempre la contraddistingue e che ha dato vita al Progetto Chardonnay. Una vera e propria scommessa per l'azienda. Un'annata, la prima, questa del 2015; una varietà internazionale; cinque ettari di terreni freschi e profondi, dotati di riserve idriche naturali, favorevoli alla maturazione delle varietà a bacca bianca più precoci; un primo passo compiuto verso il raggiungimento di performance di eccellenza con varietà internazionali nel rispetto dell’efficienza produttiva e della sostenibilità territoriale.

Queste le colonne portanti che sostengono lo Chardonnay Igt Arnaldo Caprai 2015, un vino diretto e immediato, piacevole e minerale, prodotto in un'edizione da 13mila bottiglie. Colore brillante e bouquet inizialmente connotato da note di agrumi, pera e pesca bianca. Ma l’attenzione alle ultime novità sta anche qui: il classico sughero viene sostituito da una chiusura Stelvin. Detta semplicemente tappo a vite, questa è una chiusura tecnica organoletticamente neutra a protezione dell’integrità del vino, eccellente per vini giovani e aromatici, che consente poi una perfetta conservazione del prodotto.

Tappo: chiusura Stelvin
Varietà: 100% Chardonnay
Prima annata prodotta: 2015
Tecniche di allevamento: Guyot
Affinamento: 3 mesi in acciaio e almeno 3 mesi in bottiglia
Colore: brillante, luminoso, con riflessi verdolini
Aroma: bouquet intenso che si apre con note di agrumi, di pera e di pesca bianca. Chiude con note minerali e delicatamente burrose
Gusto: la bocca è armoniosa e seducente, con una bella freschezza che dona un lungo finale al vino
Abbinamenti: perfetto per ogni occasione: aperitivi, antipasti, pesci e carni bianche. Ottimo su zuppe di legumi e primi con verdure e crostacei. Servire a 8-10°C
Potenziale di affinamento: 3-5 anni
Formato: 0,75 l


Arnaldo Caprai
località Torre di Montefalco - 06036 Montefalco (Pg)
Tel 0742 378802
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