Perrier-Jouët Belle Epoque Blanc de Blancs 2012 rappresenta il savoir-faire della Maison e rivela le ricche sfumature floreali del suo vitigno distintivo. «È il diamante della collezione, la quintessenza dello Chardonnay nello stile della Maison Perrier-Jouët», commenta Séverine Frerson, Chef de Caves della Maison. Creata per la prima volta nel 1993, questa cuvée è prodotta in quantità limitate ed esclusivamente nelle annate migliori. Nell’annata 2012, l’inverno mite è stato seguito da una primavera fresca e umida, che ha portato alla fioritura tardiva delle viti. L’estate è stata calda e baciata dal sole da metà luglio fino alla fine della vendemmia, favorendo la maturazione delle uve. Queste eccellenti condizioni hanno prodotto un equilibrio ideale tra zuccheri e acidità, dando luogo a vini di eccezionale armonia, con grande energia, carattere e potenziale di invecchiamento.
Perrier-Jouët Belle Epoque Blanc de Blancs 2012
Perrier-Jouët Belle Epoque Blanc de Blancs 2012 è realizzato con uve 100% Chardonnay provenienti da un terroir eccezionale: Grand Cru della Côte des Blancs e più precisamente da due appezzamenti leggendari, Bouron Leroi e Bouron du Midi. Questi appezzamenti sono notevoli per i loro terreni di puro gesso, che conferiscono a questa cuvée la sua caratteristica mineralità, mentre la loro esposizione al sole del mattino è perfetta per la maturazione delle uve.
Perrier-Jouët Belle Epoque Blanc de Blancs 2012 è uno champagne preciso e raffinato. Dopo aver riposato almeno 8 anni nelle cantine di Epernay, è ora pronto a sprigionare i suoi aromi floreali, caratteristici dello Chardonnay. Massima espressione dello stile e del savoir-faire della Maison Perrier-Jouët, questo champagne delicato ed elegante ha una consistenza seducente e setosa al palato. «Per la sua eleganza, la sua raffinatezza e la sua meravigliosa consistenza setosa, associo Perrier-Jouët Belle Epoque Blanc de Blancs 2021 a un’orchidea bianca, il mio fiore preferito», dice Frerson, che ha sviluppato un approccio unico al vino, descrivendolo in termini di texture. Ispirata dalla passione per la natura dei fondatori della Maison e dallo stile floreale dei suoi champagne, Séverine Frerson mette a confronto la loro texture con quella dei fiori.
Perrier-Jouët Belle Epoque Blanc de Blancs 2012
Perrier-Jouët Belle Epoque Blanc de Blancs 2012 è un vino per la gastronomia, perfetto in abbinamento ai frutti di mare nobili, come carpaccio di capesante con scorza di agrumi, branzino in crosta di sale, rombo, aragosta o scampi. Si presenta in un cofanetto ecologico, a testimonianza dell’importanza che la Maison attribuisce ai temi dell’origine e del riutilizzo dei materiali naturali. Il legno non trattato è stato selezionato da un’azienda familiare con una lunga storia nella produzione di barrique, impegnata nella gestione sostenibile delle foreste francesi. Maison Perrier-Jouët ha recuperato i suoi scarti di legno per la realizzazione dei cofanetti.
Distribuito da:
Marchesi Antinori
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