Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
martedì 14 gennaio 2025  | aggiornato alle 10:11 | 110054 articoli pubblicati

di Giorgio Lazzari

È iniziata la seconda edizione di “Gourmantico”, progetto dell’associazione “Insieme” per promuovere la ristorazione d’eccellenza in Lombardia e con un focus sul valore della sala. Fino al 31 marzo, 21 locali offriranno menu completi a prezzi accessibili per avvicinare il pubblico alla ristorazione. Lo scorso anno ci furono circa 10mila prenotazioni per 25mila coperti


Evoo World Ranking: Oleificio San Giuliano tra i migliori dieci al mondo

L'Oleificio San Giuliano tra i migliori dieci al mondo

di Ornella D’Alessio

L'Oleificio San Giuliano di Alghero (Ss) si distingue a livello mondiale, classificandosi decimo tra le “Top 100 aziende olearie” e prima tra le italiane nell’Evoo World Ranking

Ecco cosa mangiare per mantenere in salute i denti

La salute orale si preserva lavando i denti almeno due volte al giorno, passando il filo interdentale, utilizzando il collutorio. Seguire una corretta alimentazione inoltre ha un ruolo importante

Horeca Expoforum

Veganuary, chi lo prova è più incline a sviluppare disgusto per la carne

Studi mostrano che aderire a Veganuary può ridurre l'identificazione come "carnivori" e sviluppare disgusto verso la carne. La campagna, attiva in oltre 20 paesi, ispira cambiamenti alimentari duraturi

Primitivo Jannik Sinner? Il Consorzio non ci sta: «Non è autentico»

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"Rosso Jannik", Il Consorzio del Primitivo di Manduria spiega che sono prive della fascetta di Stato e quindi non autentiche. A Sinner verrà recapitato l’autentico Primitivo di Manduria Doc e Docg

Cirio Conserve Italia
Cantine Etiche: nasce un nuovo progetto per valorizzare il vino dell'Umbria

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di Mariella Morosi

“Cantine Etiche” unisce sei aziende della regione per promuovere vini di qualità e il territorio, certificando autenticità e valore con un brand collettivo, tra Terni e Perugia

Gradi, il reportage sul vino italiano ai tempi del cambiamento climatico

Il documentario “Gradi”, online dal 16 gennaio, racconta come il climate change stia profondamente trasformando il vino italiano, tra sfide climatiche e soluzioni innovative dei vignaioli Fivi di tutta Italia

Molino Colombo
“La Lunigiana stellata”: la rivoluzione alla locanda De Banchieri di Devoto

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di Marco Colognese

La Locanda de Banchieri è un ristorante che unisce alta cucina e sostenibilità. Gestita da Giacomo Devoto, offre piatti a base di ingredienti freschi e locali, coltivati nell'orto della locanda

Un napoletano a Novara: è la pizza Alchemiæ di Luca Mendozza

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di Matteo Scibilia

Da Alchemiæ la tradizione napoletana incontra l'innovazione gastronomica. Piatti unici, pizza di qualità e un ambiente elegante con vista su Piazza Martiri. Un'esperienza per gli amanti della cucina

Agugiaro e Figna Le 5 Stagioni

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Agugiaro e Figna Le 5 Stagioni

San Valentino 2025 si celebra in montagna con esperienze uniche e romantiche: relax in spa open air nella neve, cene intime in ristoranti esclusivi, escursioni con lama o a cavallo, e soggiorni in hotel di lusso

Il piacere alimentare è essenziale per la salute: i nostri sensi, inclusa l’intestino, guidano il benessere. Recuperare un rapporto naturale col cibo è la chiave contro l’omologazione sensoriale e le patologie moderne

di Dott. Pierluigi Rossi

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Donne in sala: le migliori maitre si sfidano a Grado con abbinamenti inediti

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di Antonio Boemo

A Grado (Go), dal 10 al 13 marzo, arriva la sfida tra le migliori maitre italiane ed europee. L'evento di Amira unisce professioniste e studentesse, valorizzando accoglienza, turismo e prodotti locali


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Piani cottura a gas ermetici: massima igiene e prestazioni in cucina

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I piani cottura a gas ermetici Tecnoinox uniscono design igienico, facilità di pulizia e prestazioni elevate, rispondendo alle sfide quotidiane della ristorazione professionale con potenze fino a 11 kW


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Ricette
Ricette (dolci)

Non solo numeri
16

Secondo l’Inserm-Institut national de la santé et de la recherche médicale, le donne francesi tra i 18 e i 69 anni fanno il sesso con, in media, 7,9 partner maschili nel corso della loro vita, mentre i maschi della stessa fascia d’età lo fanno con 16,4 partner femminili. La discrepanza tra i due dati lascia confusi. I francesi, dove hanno trovato tutte quelle donne in più?

Federico Foscale



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Tutti i benefici delle arance Arance regine dell'inverno: ecco perché mangiarle

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Ricche di vitamine e minerali fondamentali per la nostra salute, si possono assumere in tanti modi diversi e sono perfette come spuntino o a colazione. Vediamo i consigli della biologa nutrizionista


Plant-based, fermentati e speziati: ecco i superfood del 2025

Il 2025 si apre con un focus su salute e sostenibilità alimentare, puntando su cibi nutrienti, gustosi e rispettosi dell'ambiente. Le tendenze emergenti includono alimenti plant-based, fermentati, speziati e senza caffeina


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Cicoria selvatica: un'erba spontanea dalle radici antiche e proprietà sorprendenti

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La cicoria selvatica, pianta spontanea dal sapore amarognolo, offre benefici per fegato, intestino e cuore. Scopri le sue proprietà, i consigli di utilizzo e le curiosità su questa versatile erba.


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Gourmantico torna anche nel 2025 tra ristorazione d'eccellenza e servizio di sala

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di Giorgio Lazzari

È iniziata la seconda edizione di “Gourmantico”, progetto dell’associazione “Insieme” per promuovere la ristorazione d’eccellenza in Lombardia e con un focus sul valore della sala. Fino al 31 marzo, 21 locali offriranno menu completi a prezzi accessibili per avvicinare il pubblico alla ristorazione. Lo scorso anno ci furono circa 10mila prenotazioni per 25mila coperti

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