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#Vinitaly2022

Abbazia di Novacella, il sapore di un vino d'alta quota

I vigneti dell'azienda altoatesina arrivano fino a 900 metri, guadagnandone in acidità e aroma. Il vino di punta è il Sylvaner, varietà che ben si sposa con le caratteristiche del territorio

 
13 aprile 2022 | 10:59

Abbazia di Novacella, il sapore di un vino d'alta quota

I vigneti dell'azienda altoatesina arrivano fino a 900 metri, guadagnandone in acidità e aroma. Il vino di punta è il Sylvaner, varietà che ben si sposa con le caratteristiche del territorio

13 aprile 2022 | 10:59
 

L'Abbazia di Novacella, in provincia di Bolzano, produce vini nella zona vitivinicola più settentrionale d'Italia, in Valle Isarco. Le sue vigne partono da 630 metri e arrivano fino a 900. Una condizione che rende le etichette altoatesine speciali. 

Abbazia di Novacella, il sapore di un vino d'alta quota

Abbazia di Novacella a Vinitaly 

«La nostra è una zona abbastanza fredda - ha raccontato a Vinitaly Werner Walboth, responsabile vendite di Abbazia di Novacella - Il clima di montagna e l'aroma dato dallo sbalzo termico tra notte e giorno durante la vendemmia regala vini con elevate sapidità e acidità». 

I vini sono quelli tipici di Austria e Germania, come Riesling e Müller Thurgau, ma il prodotto di punta è il Sylvaner. «È la nostra varietà storica, la coltiviamo da più di 170 anni e oltre a un forte legame con il territorio ha anche grandi potenzialità - ha aggiunto Walboth - Noi puntiamo sempre alla qualità in ciò che facciamo e a offrire vini freschi, sapidi e con un aroma riconoscibile».

 

 

 

 

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