Il 22 novembre 2021 la prestigiosa competizione brassicola europea Brussels beer challenge 2021 ha assegnato ben due medaglie d’oro ad Otus, il Birrificio artigianale di Seriate (Bg) che continua a ricevere grandi riconoscimenti dalle più importanti giurie internazionali.
I due ori di Otus
Oro a Pils2 e OS7
Le birre Otus si confermano quali eccellenze della produzione artigianale brassicola italiana. Ne sono prova i due importanti riconoscimenti conseguiti nel Brussels Beer Challenge 2021:
- Medaglia d’oro a Otus Pils2, prima classificata nella Categoria 4.3 Lager (German-Style Pilsner)
- Medaglia d’oro a Otus OS7, prima classificata nella Categoria 4.5 German-Style Helles/MaiBock/Doppelbock.
Se per Otus OS7 si tratta del primo riconoscimento internazionale, a testimonianza del lavoro svolto dal birrificio di Seriate per allargare e innovare costantemente la propria proposta brassicola, per Otus Pils2 l’oro di Brusselles si aggiunge alla già notevole sequenza di successi:
- Medaglia d’argento al Brussels Beer Challenge 2020;
- Medaglia di bronzo all’European Beer star 2020 nella categoria German-Style Pilsner;
- 3a classificata al Concorso Birra Dell’anno 2019 indetto dall’Associazione Unionbirrai, nella categoria 1 (German And Bohemian Pilsner).
- Certificato di Eccellenza al Brussels Beer Challenge 2019 nella categoria Lager (German-Style Pilsner);
La Pilsner di Otus fra le migliori in assoluto
«Dopo 4 piazzamenti sul podio di alcuni fra gli eventi brassicoli più importanti del mondo e un Certificato di Eccellenza ottenuto, è evidente che la Pilsner di Otus si colloca fra le migliori in assoluto. Se pensiamo poi che le birre in questo stile sono fra le più diffuse e prodotte in maggiori quantità potete intuire la nostra soddisfazione - afferma Giampietro Rota - Responsabile commerciale di Otus - Abbiamo voluto produrre una birra eccellente sotto il profilo organolettico quanto piacevole al gusto del più largo segmento di consumatori, l’apprezzamento delle giurie internazionali conferma l’attualità delle nostre scelte»
«OS7 è fra le prime birre prodotte da Otus dopo la sua fondazione, pochi mesi fa abbiamo aggiornato la ricetta e ne è scaturito subito un oro al Brussels Beer Challenge. Un risultato sorprendente che ci rende felici», aggiunge Alessandro Reali , birraio di Otus.
Il Brussels beer challenge 2021
Il Brussels beer challenge è giunto alla 10ª edizione e si colloca tra i più importanti concorsi brassicoli al mondo; quest’anno le birre in gara erano in totale 1800, provenienti da 35 paesi. I 75 esperti indipendenti della giuria internazionale, provenienti da 20 paesi diversi, fra il 30 ottobre e l’1° novembre hanno degustato tutte le birre in gara nella modalità “al buio”, ovvero senza conoscerne nome e provenienza. I risultati delle loro valutazioni sono stati annunciati durante la cerimonia tenutasi alla fiera Horeca Expo a Gand (Belgio).
Terzo paese per numero di iscrizioni con 178 birre in gara, l’Italia ha ottenuto nel complesso un ottimo risultato “portando a casa” ben 33 medaglie, piazzandosi in seconda posizione, dopo il Belgio (83 medaglie) e prima degli Stati Uniti (32 medaglie), riconfermandosi uno dei paesi più rappresentativi della migliore produzione brassicola mondiale.
La lager a ispirazione tedesco-ceca Pils2
Prodotta dal 2016, Pils2 è una Lager ad ispirazione tedesco-ceca, con luppoli continentali. Caratterizzata dai profumi floreali e speziati dei luppoli e dai toni dolci dei malti, che in bocca sono bilanciati dall’amaro gradevole del luppolo, questa birra sorprende per la fragranza e l’equilibrio delicato. La schiuma è fine e compatta, aderente e persistente. L’aspetto può essere leggermente velato per la presenza dei lieviti. Il colore è giallo paglierino. Le lunghe maturazioni al freddo, l’acqua povera in sali e l’amaro non invadente dei luppoli sono alla base di questa ricetta e rendono la birra appagante ma nello stesso tempo delicata.
- Stile Pilsner
- Fermentazione bassa
- Grado alcolico 5.2%
- Colore chiaro 6 Ebc
- Amaro 30 Ibu
- Aroma di cereali, fiori, erbe e spezie
- Gusto di miele, cereali, fiori ed erbe
La Hellerbock OS7
OS7 si caratterizza per una struttura importante e un’aromaticità intensa. Protagonista è il malto Pils, che in questa Hellerbock dona aromi marcati di miele e note dolci di cereali. Il bouquet è ricco di aromi di malto e spezie, il gusto è di cereali, miele ed erbe. In bocca prevale la percezione dolce del malto. La schiuma è bianca, cremosa e consistente. Il colore è chiaro. Nonostante il grado alcolico sostenuto e la ricchezza aromatica, è una birra scorrevole e piacevole da bere. Queste caratteristiche storicamente l’hanno eletta a birra delle feste e delle occasioni speciali. Anticamente associata alla primavera, la traduzione dal tedesco di Heller è luminoso perché venivano prodotte nel mese di maggio (in inglese May) per questo sono anche chiamate Maibock (anche se il fatto che si tratti del medesimo stile è oggetto di dibattito).
- Stile Hellerbock
- Fermentazione bassa
- Grado alcolico 7%
- Colore chiaro 11 Ebc
- Amaro 21 Ibu
- Aroma di malto e spezie
- Gusto di cereali, miele ed erbe
Sia Pils2 che OS7 sono distribuite in bottiglia da 33 e 75 cl e in fusti da 24 L.
Otus
Via Rumi 7 – 24068 Seriate (Bg)
Tel 035 296473
www.birrificiootus.com