Andrà in scena a Roma, sabato 27 novembre 2021, la presentazione di Sparkle 2022, 20ª edizione della guida ai migliori spumanti secchi italiani, edita dalla storica rivista di enogastronomia Cucina &Vini. A partire dalle ore 11.30, all’hotel The Westin Excelsior (Via Vittorio Veneto, 125), saranno premiate con le ambite “5 sfere” ben 95 etichette tra le circa 900 presenti in guida, prodotte dalle migliori aziende vitivinicole del Bel Paese.
I giudizi di Cucina&Vini
Lombardia, la regione più rappresentata
La regione più rappresentata sarà la Lombardia, grazie ai 37 riconoscimenti ricevuti per lo più da vini appartenenti alla denominazione Franciacorta Docg; a quota 20, il Trentino, con soli Trento Doc; segue, con 17 premi, il Veneto, a stragrande maggioranza Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg; poi Piemonte (7), Alto Adige (4), Puglia (3), Abruzzo (2) e, con una cantina a testa, Valle d’Aosta, Emilia-Romagna, Marche, Lazio e Sicilia.
Cresce l'interesse per le bollicine
«Frutto di sei mesi di degustazioni - sottolinea Francesco D’Agostino, direttore di Cucina&Vini e curatore della guida - Sparkle 2022 tratteggia un quadro della qualità del mondo delle bollicine italiane molto confortante. In venti anni di cronaca sono stati analizzati e raccontati tutti i fenomeni spumantistici del Paese attraverso l’assaggio delle loro espressioni in bottiglia, registrando una crescita molto importante, accompagnata da un allargamento, non prevedibile venti anni fa, della base delle aziende coinvolte nella produzione. Bere bollicine è stata una tendenza ed è anche diventata una moda, arrivando a svincolare lo spumante secco dal confinamento a prodotto da festeggiamento, portandolo definitivamente nel suo alveo naturale, dall’aperitivo alla tavola. Fenomeno questo che negli ultimi cinque anni ha avuto un’accelerazione forte».
Convinzioni testimoniate dai numeri, secondo cui la produzione di spumante nell’annualità dal primo agosto 2020 al 31 luglio 2021 ha registrato un numero di bottiglie che sfiora il miliardo, superando 988 milioni di pezzi (dato fornito da Icqrf), mentre nella passata stagione non si arrivava a 840 milioni. Una crescita superiore al 17% è un fatto unico nel panorama mondiale, sintomo di un successo internazionale destinato a consolidarsi e ad allargarsi a tutti i territori produttivi.
Il bello di tornare in presenza
La presentazione del volume tornerà ad aprire le danze, dopo l’interruzione forzata dello scorso anno, a uno degli eventi più attesi dagli appassionati del buon bere di Roma e non solo: Sparkleday. Dalle ore 14.00 alle 22.00 gli eleganti saloni del The Westin Excelsior ospiteranno una grande degustazione con oltre 200 grandi spumanti secchi italiani, tra quelli presenti in guida. In abbinamento una golosa selezione di prodotti street food di tre realtà della Capitale: le creazioni di pesce crude e cotte di Meglio Fresco Pescheria, i maritozzi gourmet de Il Maritozzo Rosso e una vasta scelta di bontà italiane tra salumi, formaggi e molto altro selezionate da Eccefood, uno shop online di prodotti agroalimentari italiani.
L’elenco completo delle “5 sfere” di Sparkle 2022
Valle D'Aosta
Monchoisi Brut - Institut Agricole Régional
Piemonte
- Alta Langa Blanc de Noirs Pas Dosé 2014 - Giulio Cocchi
- Alta Langa Riserva Zero Pas Dosé 2015 - Enrico Serafino
- Alta Langa Riserva Blanc de Noirs Vigna GatineraPasDosé Brut Nature 2014 - Fontanafredda
- Alta Langa Riserva Cuvée 60 Mesi Brut 2012 - Gancia
- Alta Langa Riserva Sessantacinque Mesi Pas Dosé 2014 - Ettore Germano
- Alta Langa Pas Dosé 2017 - Rizzi
- Soldati La ScolcaD’Antan Brut 2009 - La Scolca
Lombardia
- FranciacortaNaturae Edizione 2017 - Barone Pizzini
- Franciacorta ’61 Nature 2014 - Guido Berlucchi
- Franciacorta ’61 Rosé Nature 2014 - Guido Berlucchi
- Franciacorta Riserva Palazzo Lana Extrême Extra Brut 2010 - Guido Berlucchi
- FranciacortaBoschedòr Extra Brut 2016 - Bosio
- Franciacorta Cuvée Prestige R.S. 33a Edizione Extra Brut - Ca’ del Bosco
- Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Dosage Zéro 2011 - Ca’ del Bosco
- Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Rosé Extra Brut 2011 - Ca’ del Bosco
- Franciacorta Riserva del Ventennale Brut 2011 - Cascina San Pietro
- Franciacorta CruPerdu Grande Annata Extra Brut 2011 - Castello Bonomi
- Franciacorta Pas Dosé - Corte Aura
- Franciacorta Riserva Decem Annis Pas Dosé 2009 - Derbusco Cives
- Franciacorta Eronero Extra Brut 2013 - Ferghettina
- Franciacorta Riserva 33 PasDosé 2013 - Ferghettina
- Franciacorta Satèn 2017 - Ferghettina
- Franciacorta Satèn 2016 - Franca Contea
- Franciacorta Riserva Francesco Battista Dosaggio Zero 2011 - I Barisei
- Franciacorta Zero - La Fiorita
- Franciacorta Riserva Secolo Novo Dosage Zéro 2012 - Le Marchesine
- Franciacorta Riserva Valentino Maiolini Brut 2011 - Majolini
- FranciacortaSatèn - Majolini
- Franciacorta Superno Dosaggio Zero - Marzaghe
- Franciacorta Riserva Døm Dosaggio Zero 2013 - Mirabella
- Franciacorta Gualberto Dosaggio Zero 2011 - Ricci Curbastro
- Franciacorta Dosaggio Zero 2016 - Santus
- Franciacorta Comarì del Salem Extra Brut 2014 - Uberti
- Franciacorta Magnificentia Satèn 2017 - Uberti
- Franciacorta Francesco I Rosé Brut - Uberti
- Franciacorta Extra Blu Extra Brut 2016 - Villa Franciacorta
- Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero Caristoro Extra Brut - Fiamberti
- Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero Vergomberra Extra Brut 2016 - Bruno Verdi
- Luogo d’Agosto Brut Nature - Alessio Brandolini
- MorattiCuvée ‘More PasDosé - Castello di Cigognola
- Gianfranco Giorgi Classico Brut - Giorgi
- Nature - Monsupello
- Pinot Nero Brut - Rossetti & Scrivani
- Garda Chardonnay Extra Brut 2009 - Perla del Garda
Trentino
- Trento Domini Nero Brut 2015 - Abate Nero
- Trento Riserva Cuvée dell’Abate Brut 2010 - Abate Nero
- Trento Riserva Graal Brut 2014 - Altemasi
- Trento Riserva Pas Dosé 2014 - Balter
- Trento Riserva 1673 Extra Brut 2013 - Cesarini Sforza
- Trento Riserva Aquila Reale Brut 2011 - Cesarini Sforza
- Trento Riserva Piancastello Brut 2016 - Endrizzi
- Trento Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut 2010 - Ferrari
- Trento Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Rosé Extra Brut 2009 - Ferrari
- Trento Riserva Perlé Nero Extra Brut 2013 - Ferrari
- Trento Riserva del Fondatore 976 Brut 2010 - Letrari
- Trento Riserva Dosaggio Zero 2015 - Letrari
- Trento Riserva Dosaggio Zero 2017 - Maso Martis
- Trento Riserva Madame Martis Brut 2011 - Maso Martis
- Trento Brut Nature 2015 - Moser
- Trento Riserva 8040 Extra Brut 2012 - Pedrotti
- Trento Riserva Erminia Segalla Extra Brut 2013 - Pisoni
- Trento Riserva Alpe Regis Pas Dosé 2015 - Rotari
- Trento Riserva Flavio Brut 2013 - Rotari
- Trento Maso Nero Brut 2017 - Zeni
Alto Adige
- Alto Adige Talento Cuvée Marianna Extra Brut - Arunda
- Alto Adige Talento Riserva Extra Brut 2015 - Arunda
- Alto Adige 600 Blanc de Blancs Pas Dosé 2015 - Cantina Kurtatsch
- Alto Adige Riserva 1919 Extra Brut 2015 - Kettmeir
Veneto
- Valdobbiadene Rive di Colbertaldo Vigneto Giardino Asciutto 2020 - Adami
- Valdobbiadene Rive di Farra di Soligo Col Credas Extra Brut 2020 - Adami
- Valdobbiadene Rive di Soligo Mas de Fer Extra Dry 2020 - Andreola
- Valdobbiadene Sesto Senso Dry 2020 - Andreola
- ConeglianoValdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Collalto Extra Dry 2020 - BiancaVigna
- Valdobbiadene Prosecco Superiore IusNaturae Brut 2020 - Bortolomiol
- Valdobbiadene Prosecco Superiore BandaRossa Special Edition Extra Dry 2020 - Bortolomiol
- Valdobbiadene Prosecco Superiore Cruner Dry - Le Colture
- ConeglianoValdobbiadene 20.10 Extra Dry 2020 - Le Manzane
- Conegliano Prosecco Superiore Rive di Manzana Springo Bronze Dry 2020 - Le Manzan
- Valdobbiadene Prosecco Superiore Il Soller Extra Dry - Marsuret
- Valdobbiadene Prosecco Superiore Giustino B. Extra Dry 2020 - Ruggeri
- Valdobbiadene Prosecco Superiore Fortunato Dry 2020 - Terre di San Venanzio Fortunato
- Valdobbiadene Prosecco Superiore Uvaggio Storico Dry - Val d’Oca
- Valdobbiadene Superiore di Cartizze Cuvée Viviana Dry - Vald
- Valdobbiadene Superiore di Cartizze La Rivetta Brut - Villa Sandi
- Lessini Durello Riserva Cuvée Augusto Extra Brut 2014 - Dal Cero
Emilia Romagna
Brut Nature 2015 - Francesco Bellei & C.
Marche
Madreperla Edizione Zero Brut 2010 - Moncaro
Lazio
Alaenne Brut - Vigne del Patrimonio
Abruzzo
- Brut - Marramiero
- Rosé Brut - Marramiero
Puglia
- Daunia Bombino Bianco RN Brut 2017 - d’Araprì
- Daunia Sansevieria Rosé Brut 2017 - d’Araprì
- Salento Simona Natale Rosato Dosaggio Zero 2017 - Gianfranco Fino
Sicilia
Etna Gaudensius Blanc de Noir Brut - Firriato