Cantina Bottenago è un’azienda vitivinicola che concentra la sua attenzione sul prodotto biologico, nel rispetto dell’ambiente e della qualità dei vini. È situata tra le colline della Valtènesi, da sempre rinomate per i vini rossi, bianchi e rosati di prima qualità, dal rosso “Groppello” Doc al rosé Riviera del Garda Classico “Chiaretto”, fino al Benaco Bresciano Igt. Il Metodo Classico Garda Doc Spumante Brut “Bottinus” è prodotto con la tecnica del fuori buccia con le varietà Pinot Bianco, Pinot Nero, Chardonnay e Trebbiano, seguita da una rifermentazione in bottiglia a temperatura controllata con zuccheri e lieviti inoculati.
![Metodo Classico Garda Doc Spumante Brut “Bottinus” di Cantina Bottenago Metodo Classico Garda Doc Spumante Brut “Bottinus” Metodo Classico Garda Doc Spumante Brut “Bottinus” di Cantina Bottenago Metodo Classico Garda Doc Spumante Brut “Bottinus”](/images/contenutiarticoli/Metodo-Classico-Garda-Doc-Spumante-Brut-Bottinus-Cantina-Bottenago.jpg)
Metodo Classico Garda Doc Spumante Brut “Bottinus” di Cantina Bottenago
VITIGNI: Chardonnay, Trebbiano, Pinot Bianco, Pinot Nero
ZONA DI PRODUZIONE: I vigneti per la produzione dello spumante sono siti nel comune di Polpenazze del Garda (Bs), nella bellissima vallata di Bottenago.
FORMA ALLEVAMENTO: Guyot
RESA PER PIANTA: 2,5 kg
DENSITÀ PIANTE: 4.500 piante ettaro
RESA PRODUZIONE: 11 tonnellate ettaro
VENDEMMIA: Manuale in cassette nelle prime ore della giornata.
VINIFICAZIONE: Prodotto da uve Chardonnay, Trebbiano, Pinot bianco e Pinot nero, attraverso le tecniche della vinificazione in bianco, rifermenta in bottiglia in presenza di zuccheri e lieviti selezionati a temperatura controllata. L’affinamento sui lieviti si protrae per almeno 12 mesi.
ALCOL: 12% vol.
RESIDUO ZUCCHERINO: 6,9 g/l
ABBINAMENTI: Ottimo in aperitivo o a tutto pasto per accompagnare piatti di pesce e crostacei.
TEMPERATURA DI DEGUSTAZIONE: 4-6°C
Prezzo franco cantina: 14,90 € iva esclusa
Bottenago
via Montecanale 6/a - 25080 Polpenazze del Garda (Bs)
Tel 0365 1590240