Toso è una cantina di famiglia da 4 generazioni. Ha sede a Cossano Belbo (Cn), territorio immerso tra le colline delle Langhe. Qui nascono tutti i prodotti della casa vinicola: spumanti, vini, vermouth e liquori. E qui sorge anche il Museo Enologico Toso, una collezione di oggetti e attrezzature della tradizione contadina.
La cantina piemontese
Dentro la collina, un terreno compatto ma accogliente, la “terra bianca”, fatta di marne calcaree e, qualche volta, di sottili infiltrazioni di sabbia. Un terreno magro, dalla fertilità contenuta, adatto alla coltivazione del vigneto, per fare vini fragranti. Sopra la collina, la vite ha selezionato gli spazi migliori, quelli dove l’effetto climatico e l’alternanza tra il tempo bello e quello perturbato sanno regolare meglio il comportamento delle piante, da gennaio a dicembre di ogni anno e dall’alba al tramonto di ogni giorno. La vite, qui, ha nomi conosciuti e prestigiosi: si chiama Moscato o Barbera, Cortese o Dolcetto, Favorita o Chardonnay, Freisa o Nebbiolo.
Perfetto per accompagnare i pasti di questo autunno, la
Barbera d’Asti Docg Toso è un vino rosso che nasce nel cuore del Monferrato, apprezzato per il suo carattere deciso: profumo complesso, sapore intenso, grande pienezza e morbidezza sono i tratti distintivi di questo vino. Di colore rosso rubino, limpido, ma tendente al granato con l’invecchiamento, ha sapore asciutto, di buon corpo e profumo tipico con sentori di frutta.Si rivela eccellente in abbinamento a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati; il vino ideale da gustare con i piatti tipici dei primi freddi.
Barbera d'Asti Docg Toso: profumo complesso, sapore intenso, grande pienezza e morbidezza
Per informazioni:
www.toso.it