Gennaio è ormai il mese dei vegani. Grazie, in particolare, a Veganuary, la sfida, partita dall’Inghilterra, di mangiare per 31 giorni solo proteine vegetali. Un successo ormai internazionale al quale hanno aderito fino allo scorso anno un milione di persone nel mondo e in Italia decine di migliaia. Moltissimi anche i vip (tra cui Paul McCartney, Jaquine Phenix e molti altri personaggi dello spettacolo) e le persone normali che hanno cominciato a “utilizzare” gennaio come sfida, certamente etica, per iniziare con un buon proposito, o magari per rimettersi in forma dopo gli sgarri delle feste natalizie. Ma quali sono i piatti senza proteine animali più amati dagli italiani? A svelarlo è Uber Eats, la piattaforma di delivery, che ha stilato la classifica dei piatti più ordinati dagli italiani durante questo gennaio vegano.
In Italia dal 2018 al 2020 è stato registrato un aumento delle consegne di piatti vegani pari al 300%
Il piatto più amato è il Vegan PokéIn prima posizione, si conferma, come nel 2019, il
Vegan Poké, la
ricetta hawaiana, amatissima in tutto il mondo, disponibile anche nella sua versione veg. Tanti anche i
dolci vegani ordinati sulla piattaforma come il
cornetto, la
cheesecake, o il
muffin al
cioccolato.
In Italia aumento degli ordini veganIn
Italia, patria di alcune delle ricette più amate al mondo, si è dunque riscontrato un
forte aumento degli ordini di questi piatti: infatti dal 2018 al 2020 è stato registrato un aumento delle consegne pari al 300%. Anche se ci sono paesi in cui questa cucina ha maggiore successo che in altri. La zona in cui si effettuano più ordini vegani è in primo luogo
l’Inghilterra, seguita dalla
Polonia e dalla
Francia.
Ma appunto, anche in Italia la cucina vegana sta prendendo sempre più piede e qui, come afferma la ricerca di
Uber Eats ci sono persone per cui la cucina vegana è una vera e propria passione: il 25 settembre scorso, ad esempio, un
utente milanese ha fatto un ordine dal ristorante
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