Underberg, l’amaro inconfondibile sempre più usato nella mixology

La novità di OnestiGroup per il 2019 è la proposta del famoso Underberg, l’unico bitter a base di erbe senza zucchero in formato pocket, reinterpretato in chiave mixology.

Underberg è prodotto da oltre 170 anni con antica ricetta segreta. Il suo dna è quello di digestivo, dopo un buon pasto o una buona birra artigianale, in quanto favorisce la digestione dei lieviti. Ma di recente viene sempre più utilizzato a livello internazionale nel bere miscelato per la realizzazione di cocktail dal carattere deciso e dal gusto unico.



Underberg è un bitter alle erbe, naturale, senza zuccheri aggiunti, senza glutine, certificato kosher, ideale anche per vegani. Viene prodotto con antica ricetta segreta dal 1846 dall’azienda tedesca Semper Idem, che ha preso il nome proprio dal metodo ripetuto da anni della stessa ricetta.



È l’unico bitter in formato pocket da 2 cl, la misura corretta per consentire una buona digestione, avendo 44 gradi alcolici. Viene consigliato dopo un buon pasto o una buona birra per i suoi poteri digestivi e benefici essendo a base di erbe. È partner dell’Oktoberfest e di altre feste della birra da numerosi anni.



Negli ultimi anni viene sempre più utilizzato anche nella mixology come ingrediente per cocktail dal gusto deciso. Sono tanti i bartender professionisti che lo hanno scelto per il proprio bancone, a cominciare da Andrea Arcaini, bar manager consultant.

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