Estate sana e gustosa? Sotto l'ombrellone proteine vegetali e tanta acqua

L'estate è arrivata e con lei il caldo, che mette a dura prova il nostro organismo. Per mantenerci in salute e affrontare al meglio la stagione più calda dell'anno, è fondamentale seguire una dieta sana ed equilibrata, ricca di frutta, verdura e acqua.

Estate, l'importanza dell'idratazione

Bere molta acqua è fondamentale per la nostra idratazione, soprattutto durante i mesi estivi. Tuttavia, sapevate che possiamo assumere acqua anche attraverso il cibo? Frutta e verdura, infatti, ne contengono fino al 95%. Lucilla Titta, biologa nutrizionista e ricercatrice presso l'Istituto Europeo di Oncologia-IEO di Milano, ci spiega perché è importante aumentare il consumo di vegetali nella nostra dieta quotidiana:

• Sono ricchi di fibre, che aiutano a regolarizzare l'intestino e a sentirsi sazi più a lungo.
• Contengono vitamine idrosolubili, come la C e quelle del gruppo B, che devono essere assunte quotidianamente attraverso la dieta.
• Sono una buona fonte di potassio e magnesio, minerali che aiutano a regolare l'equilibrio dei fluidi e a contrastare la stanchezza.

Caldo ed estate: i benefici dei prodotti a base vegetale

Oltre a frutta e verdura fresca, possiamo anche scegliere prodotti a base vegetale, come burger, polpette, bevande, gelati e dessert. Questi prodotti rappresentano un'alternativa valida e gustosa ai cibi tradizionali, e possono essere un valido alleato per introdurre nella nostra dieta una maggiore quantità di proteine vegetali.

Idee per una schiscetta vegetale sotto l'ombrellone

Preparare una "schiscetta" vegetale da portare sotto l'ombrellone è un'ottima idea per un pranzo leggero e salutare. Ecco alcune idee:

• Hummus e creme di legumi: sono molto versatili e deliziosi in panini e toast.
• Burger vegetali: possono essere accompagnati da insalata, pomodori o verdure grigliate.
• Insalate di riso o pasta fredda: con verdure di stagione, olive e formaggio vegano.
• Spiedini di frutta fresca: un modo colorato e gustoso per reintegrare vitamine e sali minerali.

Consigli per un'estate senza stress

Oltre a seguire una dieta sana, è importante anche seguire alcuni consigli per affrontare al meglio l'estate:

• Evitare cibi pesanti, ricchi di grassi e zuccheri.
• Fare attività fisica regolarmente, ma con moderazione.
• Proteggersi dal sole con crema solare, cappello e occhiali da sole.
• Riposare a sufficienza.