Una buona giornata inizia da un buon sonno e da un'alimentazione equilibrata, che però non dovrebbe includere il formaggio a cena. Infatti, il formaggio - in particolare quello stagionato - contiene una sostanza chiamata tiramina, che può avere effetti negativi sul riposo notturno. La tiramina è infatti eccitante per l'organismo e stimola l'attività cerebrale, che invece dovrebbe rallentare nelle ore serali proprio per favorire il sonno. Lo spiega il dottor Vincenzo Tullo, specialista neurologo e responsabile dell'ambulatorio sulle cefalee di Humanitas, in un articolo pubblicato da Humanitas Salute.
Ami il formaggio stagionato? Meglio evitarlo a cena se vuoi dormire bene
Oltre ai formaggi stagionati, altri cibi da evitare a cena
Il formaggio stagionato non è però l'unico alimento a contenere tiramina, e dunque rappresenta solo uno dei cibi poco adatti per una cena che favorisca il riposo. Se la tiramina è da evitare, lo stesso vale per insaccati, cibi affumicati, salsicce, funghi, frutta secca e tofu, alimenti che hanno un effetto simile. Da consumare con attenzione anche i cibi che contengono glutammato, presente in alcuni dadi per minestre, zuppe pronte o alimenti confezionati. Al contrario, sono consigliati sia gli alimenti ricchi di triptofano, una sostanza che stimola la produzione di serotonina, l'ormone del benessere, sia quelli ad alto contenuto di magnesio.
I cibi che aiutano a dormire meglio
Alimenti come latte e yogurt, frutta - in particolare banane, mele e pesche - riso integrale, semi (soprattutto di sesamo), lattuga, verdure a foglia larga come cavoli, radicchio e verze, ma anche pesce e tacchino, sono ricchi di triptofano, sali minerali e vitamine, soprattutto del gruppo B, che aiutano a migliorare la qualità del sonno. Una cena ideale per favorire il riposo potrebbe quindi essere composta da una bella insalata con tacchino e frutta, seguita da una tisana rilassante a base di melissa, biancospino o camomilla.
Senza dimenticare che un buon sonno - quello che davvero rigenera, dà energia e mantiene attiva memoria e concentrazione durante il giorno - va costruito fin dal mattino. Bere molta acqua, evitare il fumo di sigaretta e gli alcolici prima di andare a dormire, ridurre le quantità di cibo a cena e non coricarsi subito dopo aver mangiato sono tutte abitudini fondamentali per garantire un riposo notturno davvero efficace.