Conosci i benefici del Golden milk? Il latte d'oro alleato della salute

È chiamato il latte d’oro, non solo per il suo colere ma anche, e soprattutto, per le sue proprietà: il Golden Milk è un toccasana per rafforzare il sistema immunitario, bilanciare il metabolismo, contrastare i dolori mestruali e per l’equilibrio intestinale. Sara Testa, dietologa del Centro obesità di Humanitas, in un articolo di Humanitas salute che pubblichiamo, parla delle proprietà di questa bevanda facilissima da fare.

Golden Milk è un toccasana per la salute

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La doratura fa riferimento al colore della bevanda, un giallo ocra che ricorda il colore dei piatti a base di zafferano o curry e che deriva naturalmente dall’impiego della curcuma. Il “golden milk” arriva da Oriente e dalla tradizione delle medicine alternative, come quella olistica, basata su un approccio terapeutico globale delle malattie.

Come si prepara il “golden milk”
Sul web è facile trovare ricette e tutorial che spiegano come fare in casa il “golden milk”. Un passaggio propedeutico è la preparazione di una crema fatta con acqua e curcuma da tenere in frigo e utilizzare di volta in volta, ogni giorno anche per 40 giorni. Basta far bollire acqua e curcuma fino a raggiungere una consistenza cremosa. Qualcuno suggerisce di aggiungere un pizzico di pepe per ravvivare gli effetti benefici della spezia.

Almeno mezzo cucchiaino di questa crema sarà poi sciolto in una tazza di latte vegetale, di mandorla, canapa, cocco o soia. Qualche ricetta prevede anche un cucchiaino di olio di cocco o di mandorle dolci per uso alimentare, altre un pizzico di cannella o di zenzero, e poi miele per addolcire. Non dimentichiamoci, infatti, che oltre al colore il “golden milk” prende dalla curcuma, amarognola, anche il sapore.

Perché bere latte e curcuma
La curcuma ha numerose proprietà benefiche. Allevia i dolori articolari e muscolari, può essere utilizzata come antiinfiammatorio naturale in caso di mal di testa, per alleviare i sintomi del raffreddore e calmare la tosse. Aiuta ad alleviare i sintomi delle malattie respiratorie ed è un vero e proprio rimedio naturale per depurare il sangue.

Il latte d’oro inoltre sempre grazie alla curcuma, migliora la digestione favorendo la produzione della bile da parte del fegato, funziona come antispasmodico naturale in grado di ridurre i dolori mestruali e regola il metabolismo. Infine abbassa il colesterolo e stimola le difese immunitarie del nostro organismo.
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