Nelle scelte di consumo alimentare degli italiani per il 2020 si afferma un nuovo connubio tra la costante attenzione ad un’alimentazione salutare e di qualità e un nuovo ritorno alla tradizione. Per i prodotti etnici, vegani, gluten free e lactose free nel 2020 è previsto un incremento della quota di coloro che prevedono di far crescere la spesa. E c’è poi una piccola parte di popolazione che non ha mai provato questi prodotti e che intende approcciarli per la prima volta.
Dal know-how e dall’esperienza di Bologna Fiere e BOS srl è nato Free From Hub
Secondo IRI, l’istituto specializzato nelle ricerche di mercato, negli ultimi quattro anni le vendite a volume dei prodotti senza glutine sono cresciute del 15,5% e i ristoranti che offrono piatti senza glutine sono aumentati del 58%. Un dato importante se si considera che la popolazione a cui è stata diagnosticata un’intolleranza arriva a malapena al 10% totale.
Sulla scia della continua evoluzione dei consumi “free from”, dal know-how e dall’esperienza di Bologna Fiere e BOS srl è nato Free From Hub, un appuntamento studiato per il mercato di chi ricerca cibi privi di ingredienti a cui vengono attribuite le cause di intolleranze o allergie. Il format si sviluppa all’interno di piattaforme fieristiche internazionali dedicate a grande distribuzione, farmacia/parafarmacia, erboristeria, Horeca, biologico e commercio.
Free From Hub prevede una serie di appuntamenti internazionali dedicati al business degli alimenti free from che saranno caratterizzati da un’area espositiva, con contenuti e approfondimenti sulle tematiche rilevanti del settore. L’idea è quella di svilupparsi all’interno di manifestazioni già consolidate con target di riferimento ben chiari, in modo da poter accontentare tutti gli stakeholder del mercato odierno e diventare l’unico punto di riferimento per il comparto free from italiano e internazionale.
Sono quattro i grandi eventi che, nel 2020 e all’inizio del 2021, rientrano nel progetto Free From Hub:
- COSMOFARMA (BolognaFiere, 17-19 aprile)
- SANA, Salone internazionale del biologico e del naturale (BolognaFiere, 10-13 settembre)
- CIOFE, China international organic food exhibition (Xiamen, Cina 5-7 novembre)
- MARCABYBOLOGNAFIERE, Private label conference and exhibition (BolognaFiere, 13-14 gennaio 2021).
Per informazioni:
www.freefromhub.eu