Vellutata di finocchio Gorgonzola Dop piccante e mela croccante

Vellutata di finocchio Gorgonzola Dop piccante e mela croccante.
Voglia di una ricetta golosa e invitante anche con il freddo in arrivo? Ecco un esempio per sfruttare il gusto deciso del Gorgonzola Dop piccante

Ingredienti per 4 persone
200 g di Gorgonzola Dop piccante
800 g di finocchi bolliti
300 g di patate bollite
1 cipolla
1 lt di brodo vegetale
finocchietto
chips di mela qb
olio evo
sale
pepe

Preparazione
In una casseruola fate dorare con un cucchiaio di olio evo, la cipolla tritata, unite le verdure tagliate a cubetti ed aggiustate di sale e pepe. Unite il brodo bollente e mescolate bene. Frullate il composto ed aggiustate di sale e pepe. Servite la vellutata con le chips di mela, il Gorgonzola Dop piccante a cubetti, il finocchietto ed una macinata di pepe nero.

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