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martedì 05 novembre 2024  | aggiornato alle 18:38 | 108814 articoli pubblicati

Siad
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Trota e orto

Ricetta di Leandro Luppi del Ristorante Vecchia Malcesine (1 stella Michelin) e socio Euro-Toques Italia

di Leandro Luppi
Ristorante Vecchia Malcesine
 
07 maggio 2021 | 11:05

Trota e orto

Ricetta di Leandro Luppi del Ristorante Vecchia Malcesine (1 stella Michelin) e socio Euro-Toques Italia

di Leandro Luppi
Ristorante Vecchia Malcesine
07 maggio 2021 | 11:05
 

Trota e orto Trota e orto

Trota e orto


Ingredienti per 4 persone
  • 200 g trota affettata
  • cetrioli
  • zucchine
  • carote
  • rape mix color
  • bottarga di trota
  • caviale di trota
  • dressing yougurt
  • cialdine nere
  • misticanza mix asia
  • frisee

Preprazione
Tutte le verdure cotte o crude tagliate a piacere
Comporre i piatti alternando pesce e verdure e il dressing allo yogurt

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© Riproduzione riservata STAMPA

 
 
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Molino Colombo
Madama Oliva
Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena

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