Triglia in crosta di pane, salsa all'aglio di Nubia e pesto di uvetta e pinoli

Il Ristorante Santa Elisabetta, premiato con due stelle Michelin e situato nel raffinato Brunelleschi Hotel di Firenze, presenta una squisita ricetta estiva firmata dallo Chef Rocco De Santis: Triglia in crosta di pane, salsa all’aglio di Nubia e pesto di uvetta e pinoli. Questo piatto, un autentico trionfo di sapori mediterranei, esalta la freschezza degli ingredienti di alta qualità e rappresenta l’abilità e l’innovazione che contraddistinguono l’arte culinaria dello chef stellato.

La ricetta di Rocco De Santis esalta l'incontro tra mare e terra, con la delicatezza della triglia in crosta di pane panko che si fonde con l'intensità della salsa all'aglio di Nubia e la dolcezza del pesto di uvetta e pinoli, creando un'armonia perfetta per un'esperienza gourmet indimenticabile. Questa creazione estiva unisce sapori autentici e ingredienti freschi, offrendo un piatto elegante e ricco di sfumature.

Perfetto per una cena gourmet, il piatto esprime l’arte culinaria dello Chef De Santis, sempre attento a valorizzare le eccellenze del territorio. La sapiente combinazione di tradizione e creatività si riflette in ogni dettaglio della ricetta, offrendo un'esperienza gastronomica che celebra l'essenza della cucina italiana moderna. Con la sua creatività, trasforma ingredienti semplici in una sinfonia di sapori che delizia i sensi e racconta una storia di passione, territorio e raffinatezza.