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Roero
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torta salata

Quiche con porri, patate, Taleggio D.O.P., prosciutto cotto e rosmarino.

È tempo di Quiche… rigorosamente al Taleggio D.O.P. La ricetta della torta salata proposta da Consorzio Tutela Taleggio fa rima con semplicità e gusto, per tutta la famiglia.

 
13 aprile 2024 | 10:30

Quiche con porri, patate, Taleggio D.O.P., prosciutto cotto e rosmarino.

È tempo di Quiche… rigorosamente al Taleggio D.O.P. La ricetta della torta salata proposta da Consorzio Tutela Taleggio fa rima con semplicità e gusto, per tutta la famiglia.

13 aprile 2024 | 10:30
 

Quiche con porri, patate, Taleggio D.O.P., prosciutto cotto e rosmarino.

Quiche con porri, patate, taleggio, prosciutto cotto e rosmarino

Quiche con porri, patate, Taleggio D.O.P., prosciutto cotto e rosmarino.
Il Taleggio D.O.P. 
nasce quadrato ma nel piatto prende la forma della bontà e, in maniera versatile, diventa tutto quello che vuoi!

Ingredienti per 4 persone:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 200 g di Taleggio D.O.P.
  • 100 g di prosciutto cotto
  • 150 g di patate novelle
  • 200 g di panna liquida fresca
  • 1 porro
  • 1 uovo
  • erbe aromatiche qb
  • olio extravergine di oliva qb
  • sale qb
  • pepe qb

Procedimento

In una padella antiaderente scaldate un filo di olio extravergine di oliva, aggiungete le patate e i porri tagliati a rondelle e fate cuocere per qualche minuto. Aggiungete un mestolo di acqua calda, aggiustate di sale, pepe e terminate la cottura.

Versate i porri e le patate in una terrina, aggiungete il prosciutto a pezzettini, la panna, l’uovo, il Taleggio D.O.P. tagliato a cubetti, le erbe aromatiche e mescolate.

Stendete il rotolo di pasta sfoglia su una teglia rotonda, bucherellate con una forchetta e versate il composto sulla sfoglia, livellando i bordi con una forchetta. Fate cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti.
Servite la quiche ancora calda.

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