Un piatto raffinato ed equilibrato che si basa sulla delicatezza del salmerino. Ecco la ricetta dedicata alla Pasqua di Andrea Fugnanesi del ristorate Stua Noa Fine Dining di Livigno (So)
A Le Méridien Visconti Rome la Pasqua si festeggia in grande stile, dalla cucina dello chef Giuseppe Gaglione come dessert per il pranzo del 20 Aprile verrà servita infatti una colomba artigianale classica. Ecco la ricetta!
Simbolo della cucina contadina campana e protagonista delle tavole festive, la Minestra Maritata è molto più di una semplice zuppa: è un abbraccio di verdure e carni saporite, “maritate” in equilibrio tra gusto e sostanza
Un antipasto che trae ispirazione dalla cucina nipponica in questa ricetta di Fabio Mancuso della Nazionale Italiana Cuochi tratta dal terzo volume L'opera del gusto
Risotto ai tre pomodori con fonduta di provola e crema al basilico: un piatto raffinato e ricco di sapori mediterranei.
Una ricetta classica ma sfiziosa, realizzata da Vittorio Tarantola del Ristorante Tarantola di Appiano Gentile (Co) e socio Euro-Toques Italia
Voglia di un fresco antipasto di mare? Ecco l'idea di Angelo Biscotti della Nazionale Italiana Cuochi tratta dal terzo volume L'opera del gusto
Ecco un appetitoso risotto realizzato da Alessandro Patanè del ristorante Boma di Varazze (Sv), presente sulla guida TavoleDoc Liguria
Capriolo e fegato d'oca con rape rosse e melograno: un piatto elegante e sofisticato, ideale per cene speciali e occasioni importanti.
Gelato di provola con crema di rape e chips di riso: un piatto innovativo che combina il gusto affumicato del gelato di formaggio con la dolcezza delle rape e la croccantezza delle chips di riso
Un piatto che celebra la tradizione, rivisitandola con un tocco di divertimento. Il piatto nasce dal desiderio dello chef Anzidei di reinterpretare una ricetta intramontabile, mantenendo intatti i sapori autentici della cucina romana
Una deliziosa pizza fritta che combina croccantezza e cremosità, perfetta per stupire i tuoi ospiti con un'esplosione di sapori mediterranei.
Un’esplosione di sapori mediterranei, un primo cremoso, delicato e ricco di contrasti, perfetto per chi ama i sapori genuini e le consistenze avvolgenti. Grazie a Maizena Express, il legante senza glutine istantaneo
Ecco la ricetta della Cachupa Rica con ingredienti che potete trovare anche in Italia. Vi farà sognare di essere, anima e corpo, sotto un cielo stellato ad assaporare questo piatto must della tradizione capoverdiana
Un piatto fusion che unisce verdure croccanti, riso Basmati, un uovo all’occhio di bue e salsa Teriyaki. Un piatto ricco di sapori intensi, freschi e piccanti, pronto in pochi minuti
Un primo piatto estivo che unisce tagliolini all'alga spirulina, polpo arrostito, puntarelle e gazpacho di verdure, per un'esperienza fresca e saporita.
"La Zuppa della Felicità", vincitrice dell'Agrichef Festival 2025, è una ricetta pugliese con farro, zucca, ceci ed erbe spontanee. Un piatto nutriente e ricco di triptofano, ideale per il benessere
Un piatto che racchiude i sapori autentici della Liguria, unendo mare e terra in un equilibrio perfetto. Ecco la ricetta di Mauro Manfredi del ristorante Olimpo di Sestri Levante, presente sulla guida TavoleDoc Liguria
La fregola sarda al nero di seppia con carpaccio di gambero esalta i sapori del mare con eleganza. Il nero di seppia dona intensità, il gambero freschezza, mentre limone e zafferano aggiungono profumi e colore
La pizza “Radici” di Vincenzo La Porta celebra le tradizioni contadine di Raffadali con ingredienti locali. Il paese, ricco di storia e gastronomia, attira turisti grazie al pistacchio Dop e al suo patrimonio culturale