Grissini all’olio d’oliva e curcuma

Ricetta realizzata dal tecnico Molini Pivetti, Federico Perrone, molto adatta per i cestini del pane dei ristoranti. Inoltre questi grissini hanno come ingrediente la curcuma, spezia molto apprezzata per le sue proprietà.

di Federico Perrone
Tecnico Molini Pivetti

11 giugno 2020 | 16:02

Grissini all’olio d’oliva e curcuma

Ricetta realizzata dal tecnico Molini Pivetti, Federico Perrone, molto adatta per i cestini del pane dei ristoranti. Inoltre questi grissini hanno come ingrediente la curcuma, spezia molto apprezzata per le sue proprietà.

di Federico Perrone
Tecnico Molini Pivetti

11 giugno 2020 | 16:02

Grissini all’olio d’oliva e curcuma

Grissini all’olio d’oliva e curcuma

Ingredienti
500 g Farina Gran Riserva tipo 1
5 g curcuma
50 g olio d’oliva
300 ml acqua
10 g sale
20 g lievito di birra fresco

Preparazione
Versare farina, acqua, lievito, e mescolare. Aggiungere curcuma e olio- Aggiungere sale. Impastare sino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Mettere in una teglia, coprire con un nylon e lasciar lievitare sino al raddoppio dell’impasto (circa 1 ora). Lavorare impasto e coprire con nylon e lasciar riposare 10 minuti. Infornare a 210 gradi per 12/15 min. I grissini sono pronti per essere gustati.

Segui il nostro canale Telegram con tutte le ricette dei grandi chef italiani.

pane pizza iat italiaatavola Farina Gran Riserva tipo 1 Molini Pivetti olio curcuma lievito sale Federico Perrone

SCRIVI UN COMMENTO

Esprimi liberamente il tuo commento scrivendo nella finestra, indica nome, cognome ed indirizzo e-mail e il campo alfanumerico di sicurezza.

Voglio ricevere le newsletter settimanali

Campo nome obbligatorio. Campo cognome obbligatorio. Campo e-mail obbligatorio. Campo messaggio obbligatorio.

Ai sensi del D.lgs. 196/2003, La informiamo che i dati personali da lei forniti sono necessari per poter procedere alla gestione della Sua segnalazione e saranno utilizzati, con strumenti informatici e manuali, esclusivamente per tali finalità. Letta l'informativa ai sensi del D.lgs. 196/2003, cliccando sul tasto INVIA, autorizzo il trattamento dei miei dati personali, per le finalità e con le modalità ivi indicate.

• Leggi CHECK-IN: Ristoranti, Hotel e Viaggi

• Iscriviti alle newsletter settimanali via mail

• Abbonati alla rivista cartacea Italia a Tavola

• Iscriviti alla newsletter su WhatsApp

• Ricevi le principali news su Telegram

“Italia a Tavola è da sempre in prima linea per garantire un’informazione libera e aggiornamenti puntuali sul mondo dell’enogastronomia e del turismo, promuovendo la conoscenza di tutti i suoi protagonisti attraverso l’utilizzo dei diversi media disponibili”

Alberto Lupini

ATTUALITÀ E MERCATO

HORECA E PROFESSIONISTI

CHECK-IN

WINE

ALIMENTI e BEVANDE

APPUNTAMENTI

SALUTE A TAVOLA

RICETTE

ARCHIVIO

Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza sabato 23 novembre 2024 | aggiornato alle 17:05 | 109189 articoli pubblicati

Grissini all’olio d’oliva e curcuma

Ricetta realizzata dal tecnico Molini Pivetti, Federico Perrone, molto adatta per i cestini del pane dei ristoranti. Inoltre questi grissini hanno come ingrediente la curcuma, spezia molto apprezzata per le sue proprietà.

Grissini all’olio d’oliva e curcuma

Ricetta realizzata dal tecnico Molini Pivetti, Federico Perrone, molto adatta per i cestini del pane dei ristoranti. Inoltre questi grissini hanno come ingrediente la curcuma, spezia molto apprezzata per le sue proprietà.

Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
sabato 23 novembre 2024 | aggiornato alle 17:05 | 109189 articoli pubblicati