Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
venerdì 22 novembre 2024  | aggiornato alle 22:59 | 109181 articoli pubblicati

Siad
Siad

Feste in tavola

Pancake con salmone norvegese affumicato

Il salmone norvegese è l’ingrediente prezioso per i menù invernali e chi pratica gli sport in alta quota

 
02 gennaio 2022 | 10:54

Pancake con salmone norvegese affumicato

Il salmone norvegese è l’ingrediente prezioso per i menù invernali e chi pratica gli sport in alta quota

02 gennaio 2022 | 10:54
 

Ingredienti per 4 persone
200 g Salmone Norvegese affumicato
20 pz. pancake salati
4 piccoli ravanelli
20 cl crème fraîche
1 cucchiaio di rafano
1 cucchiaio di succo di limone
2 cucchiai di prezzemolo fresco
sale e pepe

Pancake con salmone norvegese affumicato Pancake con salmone norvegese affumicato

Pancake con salmone norvegese affumicato

Procedimento
Preparare i pancake secondo la propria ricetta o acquistarli già pronti.
Tagliare il salmone norvegese affumicato a fettine sottili con un coltello.
Grattugiare il rafano e tritare finemente il prezzemolo.
Mescolare la crème fraîche, il rafano grattugiato, il prezzemolo tritato finemente e condire con succo di limone, sale e pepe.
Tagliare i ravanelli a fettine sottili.
Assemblare i pancake con la crema di rafano, il salmone, una fetta di ravanello e guarnire con prezzemolo fresco.

Segui il nostro canale Telegram con tutte le ricette dei grandi chef italiani.

© Riproduzione riservata STAMPA

 
 
Voglio ricevere le newsletter settimanali


Elle & Vire
Vini d'Abruzzo
Madama Oliva

Elle & Vire
Vini d'Abruzzo

Madama Oliva
Forst
Antinori