Hummus di fave vegano
Un Hummus leggero che sa di primavera, perfetto da spalmare sul pane arabo e realizzato per Animal Equality
05 aprile 2021 | 16:04
di Roberta di Taste and Soul
Ingredienti:
- 200 g di fave lessate
- il succo di 1 limone
- 10 foglie di menta fresca
- 2 cucchiai di tahin
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1/2 cucchiaino di sale marino integrale
- 1/4 cucchiaino di cumino
- 1/2 spicchio di aglio
- 2/3 cucchiai di acqua
Procedimento:
Una ricetta tanto semplice quanto gustosa e profumata, prepariamola pure il giorno prima e serviamola come antipasto.
Per farlo basta frullare per qualche minuto tutti gli ingredienti, fino ad ottenere una composto soffice e cremoso.
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Alberto Lupini