Gesto D’Amore con zuppa di crema inglese e frutti di bosco

Gesto D’Amore con zuppa di crema inglese e frutti di bosco.
In un mondo in cui le emozioni spesso trascendono le parole, emerge un gesto d’amore universale: la preparazione di un pasto fatto in casa. In occasione della festa di San Valentino, Barilla svela i risultati di un’indagine internazionale  sull’importanza della cucina come linguaggio d’amore e lancia il social contest “PASTA LOVE” per vincere “Un Gesto D’Amore”, un nuovo formato di pasta in edizione limitata.

Per partecipare al concorso, è sufficiente visitare e seguire la pagina ufficiale Instagram @barillaitalia e commentare il post utilizzando la keyword PASTALOVE. Dopo aver aggiunto il commento, il partecipante riceverà un messaggio in direct (messaggistica diretta privata della piattaforma Instagram) da @barillaitalia e, per completare la propria partecipazione, dovrà seguire le istruzioni proposte.

Ingredienti per 4 persone

120 g di Gesto D’Amore
1 litro di acqua
30 g di zucchero
1 bastoncino di cannella
½ baccello di vaniglia
1 limone, solo la scorza
150 g Frutti di bosco
Foglie di menta per la decorazione

Per la crema
400 ml di latte
100 ml di panna
90 gr di tuorlo d’uovo (5 uova)
100 g di zucchero
½ baccello di vaniglia
5 g di amido di mais (facoltativo)

Procedimento
Per la crema scaldate il latte con la panna e la vaniglia. Sbattete i tuorli d'uovo con lo zucchero, aggiungete l'amido, versate il liquido e cuocete il composto, mescolando costantemente, a una temperatura massima di 84°C. Filtrate la crema e lasciatela raffreddare. La pasta, bollita in acqua zuccherata con aggiunta di cannella, vaniglia e scorza di limone, sarà adagiata sulla crema inglese e i frutti di bosco. Decorate con una foglia di menta o, se piace, con qualche goccia di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop.

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