Bruschettine con Taleggio Dop, cipolle caramellate, nocciole e timo

La ricetta delle Bruschettine con Taleggio Dop, cipolle caramellate, nocciole e timo, un antipasto perfetto per un pranzo leggero e gustoso, per sorprendere gli ospiti



Tipologia Cucina: Italiana Tradizionale
Categoria: Antipasto
Difficoltà: Bassa
Costo:
Tempo di preparazione: 25 minuti
Calorie: 194 kcal
  • Taleggio Dop 200 g
  • Filone di pane 1 n
  • Nocciole 70 g
  • Cipolle rosse 200 g
  • Zucchero di canna g
  • Sale qb
  • Bicchiere d'acqua 1 n
  • Cucchiaio di aceto di vino 1 n
  • Rametto di timo fresco 1 n
14 novembre 2024 | 10:30

La ricetta delle Bruschettine con Taleggio Dop, cipolle caramellate, nocciole e timo. La cremosità del Taleggio Dop si fonde con il sapore dolce delle cipolle caramellate, arricchite da una nota di aceto che bilancia la dolcezza.

Preparazione
1) Mondate le cipolle e tagliatele a fette.
2) Tostate le nocciole e tritatele grossolanamente.
3) Tagliate anche il Taleggio Dop a fette non troppo sottili e poi a metà.
4) Fate abbrustolire le fette di pane da entrambi i lati e tenetele da parte.

5) Per preparare le cipolle caramellate trasferitele in una casseruola ed unite lo zucchero, il sale, l’acqua e l’aceto.
6) Fate cuocere a fuoco lento senza coperchio finché lo zucchero non si sarà sciolto e le cipolle saranno morbide. Lasciate raffreddare e tenete da parte.
7) Adagiate sopra ogni fettina di pane il Taleggio Dop e poi guarnite con le cipolle caramellate, le nocciole e qualche fogliolina di timo.

Le nocciole tostate aggiungono una croccantezza irresistibile, mentre il timo fresco conferisce una sfumatura erbacea, completando il profilo aromatico. Facili e veloci da preparare, un antipasto perfetto per un pranzo leggero e gustoso, per sorprendere gli ospiti.

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Alberto Lupini


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