Blinis con crema al gorgonzola Dop, uova di pesce e aneto

I blinis con crema al Gorgonzola Dop, uova di pesce e aneto sono un antipasto raffinato e semplice da preparare, ideale per stupire gli ospiti. La morbidezza dei blinis, preparati con un impasto leggero a base di latte e panna, si sposa perfettamente con la cremosità del Gorgonzola.

Preparazione

1) Iniziate con la preparazione dei blinis.

2) Separate il tuorlo dall’albume e sbattete il tuorlo in una ciotola con latte e panna.

3) Unite poi la farina ed il lievito setacciati.

4) Lasciate riposare e poi montate l’albume.

5) Unite l’albume all’impasto ed un pizzico di sale. Mescolate dal basso verso l’alto.

6) Scaldate e imburrate leggermente una padella antiaderente e ponetevi 3 cucchiai d’impasto per separati.

7) Quando il composto si sarà compattato, girate i blinis. Continuate fino ad esaurimento dell’impasto.

8) Lasciate raffreddare.

9) Guarniteli con il Gorgonzola DOP, le uova di pesce, l’aneto ed un pizzico di pepe.

Le uova di pesce aggiungono una nota sapida e preziosa, mentre l’aneto e il pepe completano il piatto con un tocco aromatico. Una proposta gourmet pronta in 40 minuti, che combina sapori intensi e una presentazione elegante.

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Alberto Lupini

Blinis con crema al gorgonzola Dop, uova di pesce e aneto

La ricetta dei Blinis con crema al gorgonzola Dop, uova di pesce e aneto. Un piatto perfetto da servire come antipasto sfizioso e ricercato a Natale, da gustare con amici o parenti

Per i blinis

Preparazione