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giovedì 09 gennaio 2025  | aggiornato alle 14:01 | 109984 articoli pubblicati

Siad
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Ricette

Esplora un mondo di gusto con le ricette dei migliori cuochi italiani, ma non solo. Scopri e realizza le creazioni culinarie dei più rinomati chef e i cocktail dei barman più talentuosi del panorama internazionale, ma anche le ricette storiche della cucina tradizionale italiana.

Cocktail Tabar Pera & Tonic

Cocktail Tabar Pera & Tonic

La ricetta del Cocktail Tabar Pera & Tonic. Un twist on classic che rende omaggio alla pera dell’Emilia- Romagna Igp, la materia prima scelta dalla Distilleria Casoni per dare vita alla nuova versione di Gin Tabar


Panino alla barbabietola con trota delle alpi, capulì e maionese agli agrumi

Panino alla barbabietola con trota delle alpi, capulì e maionese agli agrumi

La ricetta del Panino alla barbabietola con trota delle alpi, capulì e maionese agli agrumi della chef Ambra Marca. Un piatto creativo ed equilibrato


Conchiglioni al forno ripieni di broccoli, salsiccia e Piave DOP

Conchiglioni al forno ripieni di broccoli, salsiccia e Piave DOP

La ricetta realizzata per il progetto “Think Milk, taste Europe, be Smart”. Conchiglioni al forno ripieni di broccoli, salsiccia e Piave Dop. Un piatto facile da preparare e perfetto per il pranzo di Natale


Tortelli, crema di parmigiano e Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP

Tortelli, crema di parmigiano e Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP

La ricetta dei Tortelli con crema di parmigiano e Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop affinato dello chef Alberto Bettini della trattoria Da Amerigo 1934. Un piatto della tradizione emiliana ricco e gustoso


Filetto di maiale con tacchino e avocado

Filetto di maiale con tacchino e avocado

La ricetta presentata dall'Organizzazione Mondiale dell’Avocado del Filetto di maiale con tacchino e avocado. Un piatto di carne creativo e saporito ideale da preparare e gustare durante le feste natalizie


La ricetta dei Chisciöi valtellinesi

La ricetta dei Chisciöi valtellinesi

La ricetta dei Chisciöi. Un piatto tipico della zona del tiranese che viene preparato con alcuni degli ingredienti che caratterizzano diversi piatti valtellinesi ovvero farina di grano saraceno e Valtellina Casera Dop


Minestrone di verdure con brodo di Grana Padano Riserva

Minestrone di verdure con brodo di Grana Padano Riserva

La ricetta del Minestrone di verdure con brodo di Grana Padano Riserva creata dallo chef Andrea Berton per esaltare il gusto dei prodotti Planet Farms. Un piatto vegetariano sano e gustoso


Pacchero allo zafferano, mousse di piselli, brunoise di zucchine e lenticchie

Pacchero allo zafferano, mousse di piselli, brunoise di zucchine e lenticchie

La ricetta di Bonduelle del Pacchero profumato allo zafferano con mousse di piselli, brunoise duo di zucchine e lenticchie croccanti. Un piatto vegetariano ricco di sapore e sfumature, adatto a tutti i palati


Cappelletti di carne in brodo con Prosciutto di Carpegna Dop

Cappelletti di carne in brodo con Prosciutto di Carpegna Dop

La ricetta dei cappelletti di carne in brodo con l'utilizzo di Prosciutto Crudo di Carpegna Dop di Max Santoni, cuoco Jesino e founder di Top Catering. Un piatto tradizionale emiliano perfetto per le feste


Risotto alla rapa rossa, tartufo bianco e crema di parmigiano

Risotto alla rapa rossa, tartufo bianco e crema di parmigiano

La ricetta del Risotto alla rapa rossa, tartufo bianco e crema di parmigiano realizzata dallo chef Michele Pidone. Un primo piatto ricco e ideale per la cena dell'ultimo dell'anno, per concluderlo in bellezza


Olive all'ascolana con Prosciutto di Carpegna Dop

Olive all'ascolana con Prosciutto di Carpegna Dop

Le Olive all'Ascolana di Max Santoni, cuoco Jesino e founder di Top Catering sono un delizioso piatto tradizionale marchigiano rese ancora più saporite dall'utilizzo di Prosciutto di Carpegna Dop nel ripieno


Medaglioni di merluzzo con purea di avocado e patate novelle

Medaglioni di merluzzo con purea di avocado e patate novelle

La ricetta dei Medaglioni di merluzzo con purea di avocado alla menta e patate novelle presentata dall'Organizzazione Mondiale dell'Avocado. Un piatto delicato perfetto da preparare e gustare durante le feste


Minestra di cavolfiore con doppio concentrato di pomodoro Così Com’è

Minestra di cavolfiore con doppio concentrato di pomodoro Così Com’è

La minestra di cavolfiore con tubetti e doppio concentrato Così Com'è firmata dallo chef Massimiliano Contegiacomo unisce cavolfiore, pomodoro concentrato, pasta e aromi come finocchietto e cipollotto


Linguine, katsuobushi e Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP

Linguine, katsuobushi e Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP

La ricetta realizzata dallo chef Antonio Cuomo delle Linguine, mandorle, katsuobushi, pepe sancho e Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP. Un primo piatto creativo con influenze orientali e un richiamo alla tradizione


La ricetta per le feste dell'Avocado mousse

La ricetta per le feste dell'Avocado mousse

L’Organizzazione Mondiale dell’Avocado presenta le ricetta dell'Avocado mousse. Un antipasto creativo, cremoso ed elegante, perfetto da preparare e gustare durante le feste natalizie, in compagnia di amici e famigliari


Tartare di chianina e maremmana e sashimi marinato di scottona

Tartare di chianina e maremmana e sashimi marinato di scottona

La ricetta della Tartare di Chianina e Maremmana e sashimi marinato di Scottona con capperi in fiore, terra di olive taggiasche e salsa all'uovo realizzata dallo chef Daniele Arzilli. Un antipasto per il pranzo di Natale


Finto uovo, asparagi e Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP

Finto uovo, asparagi e Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP

Illusione, la ricetta dello chef Antonio Cuomo del Finto uovo, mousse alla mozzarella, asparagi, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP e salsa al parmigiano e zafferano. Un piatto creativo e originale


Ravioletti di gallina all'Aceto Balsamico Tradizionale DOP

Ravioletti di gallina all'Aceto Balsamico Tradizionale DOP

La ricetta dei Ravioletti di gallina fidentina all'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop Extra Vecchio. Una piatto della tradizione emiliana firmato da Massimo Spigaroli, ricco di sapore e perfetto per le feste invernali


Gli spaghetti cacio e pepe di Stefano Goller

Gli spaghetti cacio e pepe di Stefano Goller

Gli spaghetti cacio e pepe, preparati dall’executive chef Stefano Goller, incontrano il vitigno principe del Trentino: il Teroldego Rotaliano Doc Superiore Riserva Castel Firmian


La Torta di avocado e lime per le feste natalizie

La Torta di avocado e lime per le feste natalizie

La ricetta della torta di avocado e lime presentata dall'Organizzazione mondiale dell'avocado per le feste natalizie. Un dolce creativo, cremoso e stiloso. Perfetto da preparare con famigliari e amici


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