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giovedì 21 novembre 2024  | aggiornato alle 09:44 | 109132 articoli pubblicati

Siad
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Ricette

Esplora un mondo di gusto con le ricette dei migliori cuochi italiani, ma non solo. Scopri e realizza le creazioni culinarie dei più rinomati chef e i cocktail dei barman più talentuosi del panorama internazionale, ma anche le ricette storiche della cucina tradizionale italiana.

Cappelletti in brodo di gallina, zafferano e tartufo bianco

Cappelletti in brodo di gallina, zafferano e tartufo bianco

La ricetta dei Cappelletti in brodo di gallina, zafferano del Montefeltro al tartufo bianco di S.Angelo in Vado dello chef Roberto Dormicchi del ristorante Triglia di Bosco a Piobbico (Pu)


Come una Bruschetta... alici marinate, cipolla in agro e burrata

Come una Bruschetta... alici marinate, cipolla in agro e burrata

La ricetta della pseudo Bruschetta con alici marinate, cipolla in agro e burrata della chef Debora Fantini, un piatto di benvenuto dalle diverse consistenze e intensità di sapori


La meringa di Gino Fabbri con i prodotti Eurovo Service Elite

La meringa di Gino Fabbri con i prodotti Eurovo Service Elite

La meringa di Gino Fabbri, realizzata con i prodotti Eurovo Service Elite, è un dolce leggero e raffinato, caratterizzato da una consistenza croccante all'esterno e morbida all'interno, perfetto per ogni occasione


Vitello Missoltinato dello chef Bruno Camera

Vitello Missoltinato dello chef Bruno Camera

La ricetta del vitello missoltinato dello chef Bruno Camera del ristorante Crotto del Sergente a Como. Un piatto autunnale dai sapori tradizionali e decisi , perfetto per una cena speciale


Tonno, topinambur arrostito e crema al tarassaco

Tonno, topinambur arrostito e crema al tarassaco

La ricetta dei Cubi di tonno fresco, topinambur arrostito in forno a legna, emulsione di salsa di soia e aceto ai fiori di sambuco, olio allevistico e crema al tarassaco dello chef Marco Apicella


Bruschettine con Taleggio Dop, cipolle caramellate, nocciole e timo

Bruschettine con Taleggio Dop, cipolle caramellate, nocciole e timo

La ricetta delle Bruschettine con Taleggio Dop, cipolle caramellate, nocciole e timo, un antipasto perfetto per un pranzo leggero e gustoso, per sorprendere gli ospiti


Polpetta, ceci e foglia di quercia con cenere vegetale

Polpetta, ceci e foglia di quercia con cenere vegetale

La ricetta delle polpette, crema di ceci montata, olio all’erba cipollina, riduzione di brodo di manzo, foglia di quercia con cenere vegetale dello chef Marco Apicella del ristorante Al Peschereccio a Vedano Olona (Va)


Scrocchiarella, battuta di manzo, uova in camicia e formaggio di Fossa

Scrocchiarella, battuta di manzo, uova in camicia e formaggio di Fossa

La ricetta della Scrocchiarella, battuta di manzo, uova in camicia e formaggio di Fossa della chef Debora Fantini, un antipasto elegante e gustoso perfetto per un pranzo o una cena formale


Fish and chips con maionese al nero di seppia

Fish and chips con maionese al nero di seppia

La ricetta del Fish and chips con maionese al nero di seppia dello chef Francesco Gotti, rivisitazione del piatto piu famoso del Regno Unito


Crocchetta di patate e gambero ripiena di Raviggiolo e maionese al wasabi

Crocchetta di patate e gambero ripiena di Raviggiolo e maionese al wasabi

La ricetta della Crocchetta di patate e gambero ripiena di Raviggiolo, maionese al wasabi, tartare di gambero e chips di prosciutto crudo dello chef Fabio Gallo, un piatto sfizioso, ricco di consistenze


Mondeghili di ceci e carote, panatura alla paprika e cumino, ananas

Mondeghili di ceci e carote, panatura alla paprika e cumino, ananas

La ricetta dei mondeghili di ceci e carote con panatura alla paprika e cumino con salsa di manzo alla soia e ananas bbq dello chef Fabrizio Frongia, un piatto complesso, gustoso e creativo


Zuppa di farro, legumi e castagne di Roberto Cipolla

Zuppa di farro, legumi e castagne di Roberto Cipolla

La ricetta della zuppa di farro, legumi e castagne dello chef Roberto Cipolla del ristorante La Locanda di Pietro a Roma, ricetta autunnale perfetta per un pranzo domenicale o una cena a lume di candela


Hummus di barbabietola con uovo sodo e crema al Taleggio Dop

Hummus di barbabietola con uovo sodo e crema al Taleggio Dop

La ricetta dell'Hummus di barbabietola con uovo sodo e crema al Taleggio Dop con erbe fresche, perfetto per un pranzo leggero o come antipasto per sorprendere gli ospiti


I biscotti salati segnaposto KAMUT®

I biscotti salati segnaposto KAMUT®

Quest’anno, per Natale, KAMUT® propone i biscotti salati segnaposto, un dettaglio unico e raffinato per aggiungere creatività e gusto alla mise en place natalizia.


La crostata con crema allo zabaione del maestro Gino Fabbri

La crostata con crema allo zabaione del maestro Gino Fabbri

La ricetta della crostata con crema allo zabaione e frutti di bosco del maestro pasticcere Gino Fabbri preparata con i prodotti Eurovo Service Elite


Pan di Spagna meringato in fogli con crema pasticcera di Gino Fabbri

Pan di Spagna meringato in fogli con crema pasticcera di Gino Fabbri

La ricetta del Pan di Spagna meringato in fogli con crema pasticcera e cioccolato fondente del maestro pasticcere Gino Fabbri realizzata con i prodotti Eurovo Service Elite


Linguina, pino e sottobosco di Gabriele Bianco

Linguina, pino e sottobosco di Gabriele Bianco

La ricetta delle linguine, pino e sottobosco di Gabriele Bianco del ristorante Ilcascinalenuovo a Isola d'Asti (At), piatto dai sapori e profumi autunnali


Cracker con salsa di rape rosse e Tête de Moine Dop

Cracker con salsa di rape rosse e Tête de Moine Aop

La ricetta del Cracker con salsa di rape rosse e Tête de Moine Aop, un antipasto sfizioso da gustare in compagnia per un aperitivo o una cena speciale


Croissant con crema pasticcera e cioccolato fondente

Croissant con crema pasticcera e cioccolato fondente

La ricetta del Croissant con crema pasticcera e cioccolato fondente di Gino Fabbri preparata con i prodotti Eurovo Service Elite


Veggie Bowl con rosette di Tête de Moine Dop

Veggie Bowl con rosette di Tête de Moine Aop

La ricetta del Veggie Bowl con rosette di Tête de Moine Aop, piatto fresco insaporito dal formaggio svizzero a pasta dura


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