Il bartender Mattia Pastori, in collaborazione con Mielizia, presenta una rivisitazione attuale e sostenibile di uno dei più antichi cocktail cubani: la Canchanchara Shakerata. Il drink nasce per omaggiare la Giornata Mondiale delle Api e valorizzare la biodiversità attraverso un uso consapevole degli ingredienti. Protagonista è il miele millefiori bio, che dona profondità aromatica al cocktail, bilanciato da note botaniche fresche e una vena agrumata. Un equilibrio armonico tra dolcezza naturale, acidità del lime e freschezza aromatica, pensato per esaltare la natura anche nel bicchiere.
Preparazione
Shakerare energicamente tutti gli ingredienti
Completare con una scorza di lime
La Canchanchara Shakerata si presta bene come aperitivo primaverile o estivo, ideale anche per valorizzare la mixology sostenibile in eventi e serate a tema. L'acqua di miele dona corpo e rotondità, senza coprire la delicatezza delle botaniche.