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Insalata di kiwi con prosciutto crudo e gorgonzola

 
14 settembre 2016 | 16:01

Insalata di kiwi con prosciutto crudo e gorgonzola

14 settembre 2016 | 16:01
 

Ingredienti: 4 kiwi Zespri Green (mondati e tagliati); 200 g di rucola ben lavata, 12 fette di Prosciutto di Parma tagliate in tre, una manciata di noci sgusciate, 150 g di gorgonzola; 12 crostini piccoli; 4 cucchiai di olio di oliva; 2 cucchiai di aceto balsamico; pepe nero q.b.; fior di sale q.b.



Procedimento: spalmare il gorgonzola sui crostini. Mescolare la rucola, il prosciutto, le noci e i kiwi Zespri, e condire tutto con olio d’oliva e aceto balsamico. Insaporire con sale e pepe. Distribuire elegantemente sui piatti. Adagiare i crostini sull’insalata e servite in tavola.

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