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Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
lunedì 31 marzo 2025  | aggiornato alle 23:33 | 111474 articoli pubblicati

di Tiziano Argazzi

Lo chef pluristellato festeggia i 30 anni dell'Osteria Francescana aprendo “al Massimo” a Vinitaly: un ristorante temporaneo, un pop-up, pensato per raccontare la sua terra natia, l'Emilia. Ma presto, come dichiarato a Italia a Tavola, potrebbe diventare un nuovo progetto stabile della Francescana Family. Un modo per guardare avanti senza dimenticare le radici


“Refill & Taste” premiata al Lagazuoi: 120 fonti per bere meglio e sprecare meno

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Il progetto ha vinto i Winning Ideas Mountain Awards 2025 per aver promosso un consumo consapevole dell'acqua. Is Femminas di Maria Carta e l'azienda apistica di Christian Forte gli altri due finalisti

Edoardo Raspelli nuovo ministro del Turismo. Ma è il suo pesce d'aprile

Edoardo Raspelli nuovo ministro del Turismo? No, è solo un pesce d’aprile del giornalista, noto per questi scherzi. Come nel 2022 con la Michelin, anche questa volta un comunicato "sospetto" ha sparigliato le carte

Fratelli Castellan

Spritz, i bar di Padova si rifiutano di alzare il prezzo: «Resta a 4€, è nato qui»

I gestori della città veneta scelgono di non rincarare per evitare che l'aperitivo diventi un lusso. Una presa di posizione compatta che mette al centro le radici culturali e il valore sociale dello spritz

Perbellini apre la stagione della Locanda al Mare con un omaggio a Camilleri

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Lo chef veronese ha aperto la stagione a Bovo Marina, nell'Agrigentino, con una cena-evento tra mare e tradizione siciliana. Dedicato un piatto speciale allo scrittore di Porto Empedocle nel centenario dalla nascita

Hormann
Stati Uniti, un altro schiaffo dall'italian sounding: ecco il “Calsecco”

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Il lancio del “Calsecco” in California solleva interrogativi sulla tutela del Prosecco italiano, già minacciato dall'italian sounding. Coldiretti avverte anche sui possibili effetti di nuovi dazi Usa sulle esportazioni di vino

Ichnusa Non Filtrata, la birra sarda ora arriva anche in formato lattina

La lattina, da 44cl, risponde ai nuovi stili di consumo: più dinamici, spontanei e legati alla vita all'aperto. È pensata per accompagnare i cambiamenti nelle abitudini degli italiani, sempre più orientati alla praticità

Salomon Food World
Mimmo Papa e la magia dei quattro

Mimmo Papa e la magia dei quattro “Elementi”: la pizza come arte a Caserta

di Vincenzo D’Antonio

Mimmo Papa, patron di Elementi Pizzeria a Caserta, unisce tradizione e innovazione in pizze creative e gourmet. Il menu degustazione RadiCE esalta i sapori locali della Campania Felix

Mama Shelter, l’hotel che unisce design e socialità per un soggiorno informale

Mama Shelter, l'hotel che unisce design e socialità per un soggiorno informale

di Leonardo Felician

Mama Shelter Roma offre un'esperienza unica con design creativo, cucina contemporanea e spazi condivisi. Dalla pizzeria al wellness, dall'atmosfera informale agli eventi sociali, è un punto di riferimento per i romani e turisti

TeamSystem

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Intervista a Bottura: dopo Vinitaly, “al Massimo” sarà un nuovo ristorante del gruppo?

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di Tiziano Argazzi

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Fratelli Castellan
Hormann
Salomon Food World
Cirio Conserve Italia