Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
martedì 05 novembre 2024  | aggiornato alle 10:27 | 108792 articoli pubblicati

Siad
Siad

Per Natale

Polpette di merluzzo e patate

Iias, l'Istituto italiano alimenti surgelati, in collaborazione con la food blogger Germana Brusca, alias Mamma Gy, ha realizzato un antipasto a base di prodotti ittici surgelati per la Vigilia di Natale

 
07 dicembre 2022 | 11:00

Polpette di merluzzo e patate

Iias, l'Istituto italiano alimenti surgelati, in collaborazione con la food blogger Germana Brusca, alias Mamma Gy, ha realizzato un antipasto a base di prodotti ittici surgelati per la Vigilia di Natale

07 dicembre 2022 | 11:00
 

Ingredienti per 4 persone:

400 g di filetti di merluzzo surgelato

300 g di patate

2 fette Pancarrè

2 cucchiai di pangrattato

1 ciuffo Prezzemolo

1 spicchio Aglio

q.b. Sale

Tempo di preparazione: 15 min

Tempo di cottura: 1 ora circa

Polpette di merluzzo e patate Polpette di merluzzo e patate

Polpette di merluzzo e patate

Procedimento

Pelate e tagliate le patate a tocchetti e mettetele a cuocere nell’acqua bollente finché non saranno belle tenere, poi riducetele in purea. In un mixer tritate il pesce scongelato, lo spicchio di aglio, il prezzemolo, il sale ed il pangrattato. Unite tutti gli ingredienti insieme e formate un impasto omogeneo e abbastanza compatto da formare una polpetta. Prelevate una manciata di impasto, formate le polpette e passatele soltanto nel pangrattato. Disponete le polpette su una teglia rivestita di carta forno e spennellate con un bel filo di olio e.v.o. Fate cuocere in forno ventilato caldo a 180° per circa 30 minuti, finché non saranno belle dorate e croccanti in superficie.

Segui il nostro canale Telegram con tutte le ricette dei grandi chef italiani.

© Riproduzione riservata STAMPA

 
 
Voglio ricevere le newsletter settimanali


Molino Grassi
Mulino Caputo
Madama Oliva
Debic

Molino Grassi
Mulino Caputo
Madama Oliva

Debic
Icam Professionale
Consorzio Asti DOCG