Il "metodo Caporale" per la valutazione degli spumanti ideato da Tommaso Caporale ottiene il brevetto. La guida Bollizine, che utilizza questo metodo, è finalista al prestigioso CookBook Gourmand Awards

Tommaso Caporale, "Mister Bollicine", ha presentato Bollizine 2024, una guida per valutare la qualità degli spumanti. Il “Metodo Caporale” si avvale di un algoritmo per elaborare e analizzare i suoni emessi dalle bollicine trasformandoli in grafici [...]

È calabrese il miglior vino novello del Meridione 2018. A sancirlo la giuria del 12° Salone del vino novello, unico concorso nazionale sul novello, svoltosi domenica scorsa presso il Castello Svevo di Cosenza

La vigilia della doppia tappa del Giro d’Italia a Praia a Mare (Cs) è stata impreziosita dalla “sfilata” dei migliori vini rosati della provincia di Cosenza, grazie al concorso diretto dal sommelier Tommaso Caporale