Il progetto Truffle Sommelier parte da Bologna, con l’obiettivo di avvolgere tutta l’Italia (e non solo) in un percorso sensoriale dedicato alla seduzione del tartufo e del vino.

Molte fiere del tartufo sono ormai superate: mancano pubblico internazionale e un racconto culturale. Grandi città come Venezia e Bologna possono rilanciarlo come simbolo globale di preziosità enogastronomica

L'allarme dei Maestri del tartufo: non è solo la siccità, ma l’assenza di cultura, competenza e strategie nazionali a minacciare il re della cucina.

Il messaggio di Cristini è chiaro: salvare il tartufo dall'estinzione. La soluzione sta nella tartuficoltura e nell'idea di piantare una roverella, per sostenere il tartufo e contribuire a salvare il pianeta

La Comunicazione del tartufo ha trovato finalmente la sua giusta dimora: ma non solo! È stato un anno ricco di eventi per l'Accademia del Tartufo nel Mondo e per il suo direttore Giuseppe Cristini.

Truffle Lifestyle ovvero: Il tartufo e la vita intorno, vuole essere un quieto angolo dove il turbinio di notizie, nozioni e affanni, si placa, per dare spazio alla fantasia.

Il tartufo è un alimento tanto pregiato ed affascinante quanto rato e avvolto ancora nel mistero. L'Accademia Italiana del Tartufo si è posta l'obiettivo di spiegare e raccontare a 360 gradi questo prodotto di eccellenza.