Il gelato confezionato in Italia vale 1,9 miliardi con 168.170 tonnellate prodotte nel 2023. L'export ha raggiunto 80.400 tonnellate per 345 milioni, con Germania e Usa tra le principali destinazioni [...]
A rivelarlo è una ricerca condotta da Doxa insieme a Froneri, presentata in occasione del lancio dei nuovi coni Extreme Cookie della joint venture tra R&R e Nestlé, specializzata nella produzione di gelati
Le alte temperature di quest’estate hanno fatto impennare le vendite di gelato, che risulta il migliore antidoto al caldo e alla voglia di una merenda rinfrescante. Da inizio 2017 vendute 1,6 milioni di porzioni
Il gelato confezionato che si compra al bar ha perso in produzione del 39,4% negli ultimi dieci anni, mentre quello nei multipack dei supermarket è cresciuto dal 2006 al 2015 del 63,6%. Boom delle gelaterie artigianali