Un'occasione in cui è stato affrontato il tema della sala in maniera esaustiva si è avuta a Oltre i gesti, primo forum sul mondo della sala organizzato da Le Soste, Sala&Cucina, Alma e Istituto Carlo Porta di Milano

Matteo Lunelli di Cantine Ferrari, Riccardo Felicetti dell'omonimo pastificio, Ezio Indiani, direttore del Principe di Savoia, e Antonio Santini, patron del tristellato Dal Pescatore, aderiscono a #laureaccoglienza

L'Académie International de la Gastronomie ha assegnato all'Italia i suoi prestigiosi riconoscimenti: tra questi, il tristellato di Piazza Duomo riceve quello della cucina, Santini quello della sommellerie

Durante le celebrazioni per i 70 anni di Confcommercio, il presidente Fipe Lino Stoppani premia Antonio e Nadia Santini del ristorante Dal Pescatore di Canneto sull'Oglio (Mn) per aver portato in alto la cucina italiana

Cremona e Mantova, il 3 e il 4 ottobre, ospitano il “Festival della Mostarda”, con assaggi e talk show per unire tradizione lombarda e cucina contemporanea. Mostarda ospite anche a Golosaria dal 17 al 19 ottobre a Milano

Roberto Masi, amministratore di McDonald's Italia, e Antonio Santini, chef del ristorante Il Pescatore, entrano a far parte del consiglio direttivo di Fipe. Due modelli differenti e complementari del settore ristorazione

Il ministro delle Politiche agricole ha radunato nella sede del dicastero grandi nomi della cucina italiana, uniti per «far fare un salto di qualità al nostro agroalimentare». Polemiche sulla scelta dei 25 cuochi

Fipe, Agriturist e i ristoratori italiani si uniscono contro il Codice del turismo. Per lo stellato Antonio Santini del ristorante Il Pescatore di Mantova, il Codice disincentiverà chi sceglie l’Italia per la Cucina. Polemiche anche contro il sito ufficiale del Ministero, pieno di errori e lacune