Una serata capace di coinvolgere musica, cucina e architettura. Giovedì 22 novembre, giorno delle “prime” al teatro Sociale di Bergamo, si è concluso con il concerto d’apertura del Festival Donizetti

Vittorio Fusari, cuoco del Balzer di Bergamo dall’inizio del 2018, ha scelto di ospitare la prima edizione di Bolle&Sapori, nel tentativo di riprendere il suo “Aspettando il Festival del Franciacorta” in terra orobica

Arriva in libreria un’importante novità editoriale firmata Slow Food: “La felicità ha il sapore della salute”, frutto dell’incontro tra il medico Luigi Fontana e il cuoco Vittorio Fusari

Il cuoco Vittorio Fusari arriva a Bergamo per tentare una sfida che, sulla carta, si preannuncia complicata ma affascinante: ridare lustro allo storico locale Balzer di Bergamo. Lo farà con un progetto a lungo termine

Matias Perdomo prima, poi Vittorio Fusari e ora, alla guida delle cucine del Pont de Ferr, storica insegna sui Navigli milanesi, arriva il torinese Ivan Milani, reduce dall'esperienza di Piano 35

Il weekend del 25 e 26 giugno in Franciacorta è dedicato agli wine lovers; pregiati vini in degustazione e prodotti tipici del territorio, rielaborati da grandi chef, tra cui Lorenzo Cogo (1 Stella Michelin)

Il meglio dell'enogastronomia lombarda si riunisce a GourmArte, dal 28 al 30 novembre a Bergamo. In degustazione oltre 100 prodotti d'eccellenza interpretati da 24 stelle della cucina

Vittorio Fusari accetta un nuovo incarico: sostituirà Matias Perdomo nella gestione della cucina del ristorante Al Pont de Ferr di Milano, senza però abbandonare del tutto la Dispensa Pani e Vini a Torbiato di Adro (Bs)

Cuocete le patate al vapore, fatele raffreddare e si scavatele al centro. Preparate a parte una purea aromatizzata alla cannella con la parte scavata e la quinta patata. Ricoprite le 4 patate con la pasta sfoglia

In Franciacorta, alla Dispensa Pani e Vini di Vittorio Fusari, si è tenuta la presentazione ufficiale dell’artigianato agroalimentare sardo di Eticalimenta. L’idea di Antonella Pinna si affianca agli oli e sottoli di famiglia prodotti a Sassari. Buono il debutto da Peck, a Eataly e sui treni Italo

Siamo entrati nel "regno" di Vittorio Fusari per scoprire qualcosa di più su di lui e sulla Dispensa Pani e Vini, una bottega, enoteca, osteria e ristorante nel cuore della Franciacorta. Una storia, raccontata ai microfoni di RistoTv, che svela i retroscena e le passioni del lavoro di cuoco