Tra le perdite più significative il Piccolo Lago di Mergozzo che passa da due a zero e Tre Olivi a Paestum e Gourmetstube Einhorn di Mules che passano da due a una stella. Tutti confermati, invece i ristoranti 3 stelle
Il ristorante, due stelle Michelin all'interno del Savoy Beach Hotel, è guidato da Oliver Glowig, tedesco di nascita ma italiano d'adozione. Nei piatti dieta mediterranea seguendo un gusto e un'estetica contemporanei
L'oleificio di Spoleto dedicata una speciale selezione di olio extravergine al lavoro svolto da 3 donne umbre per salvare gli olivi nella zona del lago Trasimeno. L'iniziativa rientra nel progetto "Planet O-live"
Chiusa la sua ultima esperienza professionale in Umbria, lo chef tedesco, con un importante trascorso a Capri, torna in Campania. Sarà executive chef del ristorante Tre Olivi a Paestum. L'apertura è prevista per Pasqua
Dal 2020 l'oleoturismo è riconosciuto dal quadro legislativo italiano al pari dell'enoturismo. Ma cosa significa? Semplice, sono tutte quelle attività turistiche che contemplano la conoscenza dell'olio d'oliva
Violento nubifragio nel Fiorentino che ha colpito diverse aziende in particolare ad Antella, Grassina e Bagno a Ripoli. Lo denuncia la Cia, Confederazione italiana agricoltori [...]
La ricchezza del nostro Paese, che vanta un variegato patrimonio di prodotti, identità, culture e paesaggi, può consentire all’Italia di diventare leader nel turismo enogastronomico.
La ristorazione campana, fedele alla sua tradizione locale, non si fa trovare impreparata in vista delle feste pasquali. Ecco indirizzi e menu da scoprire e gustare
Insieme al compagno Giovanni Solofra, Merolli ha portato due stelle Michelin al Tre Olivi del Savoy Beach Hotel di Paestum. Ora un nuovo riconoscimento per “inventiva, colore, tecnica e coerenza”
L’azienda, a conduzione familiare, è nata oltre cinquant’anni fa in Sardegna. Il suo obiettivo è sempre stato quello di essere al passo coi tempi e di puntare alla sostenibilità dei suoi prodotti
Intervista al cuoco del ristorante dell'Hotel Savoy di Paestum che in 9 mesi ha conquistato un incredibile risultato nella Rossa 2022. «Una sfida nata in pieno lockdown. Voglio essere di ispirazione ai giovani»
Confermati gli 11 tristellati. Due i nuovi due stelle, entrambi campani: Giuseppe Iannotti del Krèsios e Giovanni Solofra del Ristorante Tre Olivi. Diciassette le nuove stelle verdi che portano il totale a 30
La famiglia Pagano parte dall'allevamento di bufale, passa per la produzione di vini di qualità Igt per arrivare a ristoranti in riva al mare e strutture alberghiere di alto profilo
Il senatore che sogna il ministero dell'Agricoltura suggerisce, a La Zanzara, anche idee pericolose sulla pandemia: no al vaccino anti-covid e alle mascherine, meglio essere vegano o usare la cannabis
Dopo tanti anni alla corte di Heinz Beck, Solofra ha preso in gestione il ristorante di Paestum della famiglia Pagano con Roberta Merolli. Propone una cucina del territorio ispirata alle avanguardie artistiche
L'azienda agricola di Giulio Mannelli guarda il borgo medievale di Bettona (Pg) dalle colline che lo circondano. La produzione di olio di alta qualità è affiancata ad un'offerta agrituristica
Enrico Derflingher, presidente Euro-Toques, è stato guest chef dal socio Sangiovanni, per una cena a 4 mani tra eccellenze e prodotti locali. Al termine Paolo Gramaglia nominato delegato dell'associazione per la Campania
Siamo in quel luogo incantato dove alle vestigia archeologiche, templi maestosi che emanano la saggezza della storia antica, si affianca la bellezza di rigogliosa pineta, spiaggia ampia e mare fruibile
L’appuntamento è per domenica 29 ottobre. Sono 18 le regioni che partecipano all’evento ed è online da poche ore il sito web con tutti gli eventi e i percorsi nei tanti paesaggi italiani dell’oro verde
Il terzo appuntamento con “Bocconi d’autore” si svolgerà il 22 marzo al Tre Olivi e vedrà impegnati Paolo Barrale e Matteo Sangiovanni. Un appuntamento che avvicina sempre più alla 10ª edizione di Lsdm (19-20 aprile)