Lo chef vicentino ha perso 90 kg in 8 mesi eliminando zuccheri e carboidrati. Il dottor Pierluigi Rossi elogia la scelta, ma avverte: serve equilibrio e attività fisica per mantenere i risultati senza rischi per la salute

I figli di genitori obesi o in forte sovrappeso hanno maggiore possibilità di diventare obesi a loro volta. Ma non è una condizione ineluttabile. Vediamo come si legano ambiente e genetica

Dal “furto della minestra d'orzo” alle sfilate in maschera, scopri gli eventi imperdibili e le attività per tutta la famiglia, tra giochi, sci e un'atmosfera festosa sulle Dolomiti [...]

Le zuppe, se arricchite con legumi e cereali, sono un piatto completo, facili da preparare, rappresentano un’ottima soluzione “salvacena” e permettono di mangiare bene e in modo sano ed equilibrato

Continuiamo a percorrere la lunga strada che, il prossimo novembre, ci porterà alla presentazione della Guida Michelin 2025. Sono stati svelati altri 15 locali che faranno parte della prossima edizione del prestigioso volume

Alimenti come cioccolato, pizza o patatine fritte contengono grassi aggiunti e carboidrati raffinati come zucchero e farina bianca che creano dipendenza. Al contrario i cibi non processati si collocano all'estremo opposto

Composto da acqua, grasso 80-84%, proteine, lattosio e sali minerali, è un alimento le cui origini si perdono nella storia dell'uomo. Diverse leggende confermano la sua genesi remota e la collocazione geografica incerta

In Italia il 42% dei bambini tra i 5 e i 9 anni è obeso o in sovrappeso, con un risultato che è il peggiore dell’Unione Europea, dove la media è del 29,5% [...]

Andrea Fusco torna nella Capitale con una proposta culinaria che fonde la cucina giapponese con quella nostrana creando un menu alternativo molto suggestivo

Noto anche come grasso addominale, è la parte di tessuto adiposo concentrata all'interno della cavità addominale e distribuita tra gli organi interni e il tronco. Può essere dannoso per la salute

I nutrienti e i composti bioattivi di questo frutto aiutano a garantirsi delle buone funzioni metaboliche e digestive, e alcune citochine. Anche all’olio di cocco sono state associate proprietà benefiche

I lamponi possono essere utili in caso di obesità. Sembra inoltre che esercitino effetti benefici in termini di controllo degli zuccheri e che abbiano proprietà antitumorali

Alla base dei disturbi della premenopausa e della menopausa c'è la diminuzione degli estrogeni e il conseguente cambiamento del metabolismo basale. Porta a un minor dispendio calorico e a un aumento del grasso viscerale

Il Covid, che ha portato alla cancellazione di ogni evento nel 2021, ha provato a rovinare i festeggiamenti anche quest'anno: qualche città sposterà la festa in estate, in altre sarà un'edizione soft. Ma i dolci non mancheranno

Vietati i cibi grassi, ipercalorici ed eccitanti. Via libera ai formaggi light e alle tisane, così come al latte a patto che vengano bevuti due ore prima di coricarsi

A dispetto di ciò che si può pensare, uno dei formaggi più amati non contiene un tasso di colesterolo esagerato ed è anche privo di lattosio. Motivo in più per gustarlo senza sensi di colpa

Il colesterolo è un componente che fa parte della famiglia dei lipidi (grassi) e che serve a costituire la membrana delle cellule; prodotto dall’organismo, può essere anche introdotto attraverso l’alimentazione

Tantissime sono le diete consigliate dagli esperti, alcune per stare meglio, altre per rimettersi in forma. Uno stile di vita sano è fondamentale, ma l'attenzione principale è sul cibo

In un anno, il prezzo dello strutto grezzo è aumentato del +50%, quello del grasso da fusione del +70%. Motivo? La corsa al rialzo delle quotazioni degli oli vegetali: 1.500 euro alla tonnellata per quello di palma [...]

Una ricerca recente mostra una correlazione tra il consumo di mandorle, una minore circonferenza addominale e un indice di massa corporea più basso. I consigli per mangiarne la giusta quantità