Il giovane sous chef del ristorante Da Vittorio rappresenterà l’Italia alla finale internazionale il prossimo autunno a Milano accompagnato dallo chef mentore Giancarlo Perbellini. Saranno 15 i concorrenti in gara
A Milano il Forum dedicato a riflettere sul futuro della gastronomia. Quest'anno l'attenzione è stata rivolta agli aspetti umani negli ambienti lavorativi con particolare focus sull'uguaglianza e sull'inclusione