I ristoranti spesso si trovano a fare i conti con la dura realtà. Costi e ricavi devono raggiungere un equilibrio. Non bisogna lasciarsi condizionare dai sogni di gloria creati dalla tv che alimenta il mito dello “chef”
Dopo la notizia della chiusura della Taverna del Colleoni, locale storico a Bergamo Alta, ora tocca al più fresco Ristorante Ezio Gritti. E così Bergamo perde due nomi di rilievo della sua ristorazione
Pierangelo Cornaro ha ricevuto a Bergamo il Premio Giovanni Nuvoletti, massimo riconoscimento dell’Accademia italiana della cucina a un ristoratore che ha onorato la buona tavola tradizionale regionale
Bergamo ha ospitato la riunione della consulta dell'Accademia italiana della cucina. I delegati hanno cenato al ristorante Taverna del Colleoni-Dell’Angelo di Bergamo Alta. Premiato il titolare Pierangelo Cornaro