Da muratore a professionista di successo, si è fatto largo con studio e voglia di emergere. Due locali che vanno alla grande, a Succivo (Ce) e Milano, materie prime a chilometro "vero" e le farine di Mulino Caputo

Il babà, dolce simbolo di Napoli, diventa protagonista di una sfida internazionale: il 17 marzo, al Grand Hotel Vesuvio, la finale di Mille&UnBabà metterà a confronto pasticceri da cinque continenti [...]

Manuel Dal Ben vince il Caputo Bread Project 2024 con "Cocoa Origin". Sul podio, a pari merito, Gianmarco Ferrandi, Paolo Piasentin e Irene Tolomei con le loro creazioni, esaltando l'abbinamento tra pane e cioccolato

Mille&UnBabà, il concorso per il miglior babà napoletano promosso da Mulino Caputo, apre le candidature per la sua quarta edizione. Finali a Napoli il 17 marzo, con un premio di mille kg di farina e mille euro [...]

A Ercolano (Na) la pizzeria RoVi propone pizze dal diametro importante con farciture classiche, ma anche a base di salumi di mare. Tanto gusto in un locale che sa stupire. Le farine? Le firma Mulino Caputo

In settembre ha reso omaggio alla sua terra imponendosi a “Un dolce per Ischia”, concorso sostenuto da Mulino Caputo, in cui i finalisti hanno realizzato creazioni inedite per dar vita a un dolce simbolo dell’isola

I maestri, invitati da Mulino Caputo all'Hotel Vesuvio di Napoli, hanno reinterpretato la pastiera napoletana, offrendo creazioni uniche e deliziose in vista delle feste di Natale

La Pastiera napoletana è protagonista dell'evento “I dolci delle feste” di Mulino Caputo al Grand Hotel Vesuvio di Napoli. Dodici pasticceri italiani la reinterpretano in nuove forme e sapori il 19 novembre

Mulino Caputo celebra i suoi 100 anni con il Premio Caputo, un concorso artistico per studenti dell'Accademia di Belle Arti di Napoli sul tema “Arte e cibo”. Mostra dal 25 ottobre al 25 novembre [...]

In copertina nel numero di settembre di Italia a Tavola i 100 anni di Mulino Caputo dedicati all'arte molitoria per i professionisti. Un focus sul meglio della produzione casearia italiana e un approfondimento sulle divise professionali

Mulino Caputo, "il mulino di Napoli", da 100 anni porta avanti una tradizione familiare basata su qualità, valori e innovazione. L'azienda ha oggi impianti a Napoli, Campobasso e Bergamo

La giovane pasticcera veneta Ludovica Faiotto, 26 anni, ha vinto la settima edizione del contest “San Gennà… Un Dolce per San Gennaro”, grazie alla sua creazione “O Patron”. Il dolce è una raffinata monoporzione

Estetica, qualità, tecnica ed emozione i concetti alla base della filosofia produttiva del laboratorio di Piaggine (Sa). Materie prime iperselezionate e autoprodotte. Per le farine la competenza di Mulino Caputo

I sette finalisti - tre donne e quattro uomini - si sfideranno il 16 settembre al concorso "San Gennà... Un dolce per San Gennaro", al Roof Garden Angiò di Napoli, organizzato da Mulino Caputo

“La storia del Mulino di Napoli” è una serie podcast che narra la storia della famiglia Caputo. In 4 episodi, esplora la fondazione del mulino, i ricordi di famiglia, l'evoluzione del cibo e la continuità tra passato e futuro

Il Mulino Caputo celebra l'ottavo anno di produzione del Grano Nostrum con il Capodanno del Mugnaio 2024, un evento dedicato alla ricerca, all'innovazione e alla valorizzazione del grano italiano [...]

Daniela Zuñiga vince il Trofeo Caputo, portando il titolo di campionessa mondiale in Cile nell'anno del centenario di Mulino Caputo. «Sono davvero felice di portare un premio così prestigioso nel mio Paese» [...]

Alla Mostra d'Oltremare riflettori puntati sul mulino che compie 100 anni e su Aria, farina naturale realizzata con antica pasta madre, ideale per creare impasti leggeri e croccanti e di facile manipolazione

Nella pizzeria di Portici (Na) che porta il suo nome presenta le classiche da forno, le pizze fritte e alcune ricette di pinsa. Tipicità e territorio in primo piano, con il valore aggiunto della farina di Mulino Caputo

A Grado (Go) il ristorante pizzeria di Luigi Buondonno promuove la gastronomia del sud miscelando le materie prime di selezione delle due regioni. Dal proscuitto di San Daniele alle farine Mulino Caputo