Il riconoscimento della stella Michelin per il ristorante gourmet Blue Bay è una ricompensa che preannuncia un futuro di grande creatitivà e inserisce il ristorante gourmet tra gli indirizzi must del Principato di Monaco
I piatti di Ravin mescolano con creatività i sapori mediterranei con i profumi delle Indie occidentali. Dal 2005 lavora nelle cucine del Monte-Carlo Bay Hotel & Resort, a fianco del direttore generale Sergio Mangini
Il ristorante Blue Bay del Monte Carlo Bay Hotel & Resort e Maison Bernaudaud di Limoges festeggiano i rispettivi 150 anni, tra l'alta cucina, dello chef Marcel Ravin, e esclusive porcellane per la tavola