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lunedì 07 aprile 2025  | aggiornato alle 20:57 | 111627 articoli pubblicati

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Molino Paolo Mariani
Molino Paolo Mariani
La pizza “d'avanguardia” è davvero la nuova tendenza?

Il salone Tuttopizza ha messo in evidenza una pizza che va oltre la contemporanea, che osa, che inizia a miscelare ingredienti provenienti anche da altre parti del mondo. I pareri non sono però univoci


Franco Pepe: «Pizzaiolo? Figura che non esiste. Servono corsi negli alberghieri»

Il 17 gennaio si celebra la Giornata internazionale della pizza. Abbiamo raccolto il pensiero di alcune firme di questo florido settore. Un universo in evoluzione tra momenti di riflessione, di festa e creatività