Una ricetta per combattere lo stress e la paura del coronavirus, da replicare a casa divertendosi. Il piatto è di Augusto Valzelli, socio Euro-Toques e cuoco del Ristorante La Porta Antica di Brescia
Il fondatore della nuova Cucina italiana fu protagonista durante le prime edizioni della manifestazione; oggi lo chef de La Porta Antica di Brescia coglie questo lascito e firma il menu della cena di sabato 28 settembre
Una cena stellata per gustare tutte le sfumature del riso. È stato il nuovo appuntamento del ciclo "I sogni del particolare. Cinque sfumature di Acquerello", andato in scena nel Ristorante Particolare di Siena