A Napoli, l'Apci ha riunito cuochi e pastry chef per una giornata di formazione con Gennaro Esposito e Carmine Di Donna. Al centro, l'importanza di studio, confronto e dedizione per crescere davvero in cucina

Nel comparto della ristorazione cresce l'attenzione per sicurezza e rispetto sul lavoro grazie a un accordo tra Polizia di Stato, Fipe Gdi e Apci, volto a prevenire la violenza di genere nei pubblici esercizi [...]

Con Happy Natale Happy Panettone a Palazzo Bovara di Milano dal 29 novembre al 1° dicembre, degustazioni, masterclass gratuite, panettoni artigianali e solidarietà. Un evento imperdibile per vivere la magia del Natale con gusto

Enorme partecipazione di pubblico per l'edizione 2023. Il ciuppin ligure del cuoco bergamasco Giuseppe Bizioli del Ristorante Ö Vittorio di Recco (Ge) ha trionfato nella Gara nazionale dei brodetti e delle zuppe di pesce

Il 3 e il 4 dicembre al via l’evento aperto al pubblico e gratuito che celebra il panettone artigianale. Nell’ambito della manifestazione la quinta edizione di Artisti del Panettone

Le due giornate, tra Matera e la Puglia, sono state l’occasione per un convegno dedicato al futuro della professione del cuoco, “Ristorazione, ultima chiamata [...]

La presidente del Gruppo Imprenditrici Donne di Fipe-Confcommercio, al Congresso di Apci a Matera, ha sottolineato come i ristoratori saranno costretti a diventare manager per ridurre i costi e sopravvivere alla crisi

L'appuntamento organizzato da Il Mondo delle Intolleranze ha messo al centro una malattia che negli ultimi 20 anni ha visto aumentare le diagnosi del 60%. Per combatterlo, però, non basta occuparsi di abitudini sbagliate

Il 15 e 16 novembre, in occasione dell'annuale congresso Les Toques Blanches d'Honneur, l'Associazione professionale cuochi italiani organizza un convegno su lavoro, formazione e sviluppo delle competenze nell'Horeca

Secondo un'analisi Soluzioni Group per Apci - Associazione professionale cuochi italiani, i social più usati sono Instagram (88%) e Facebook (87%). Il 72% del campione pubblica contenuti originali [...]

L'incontro al ministero delle Politiche agricole con i rappresentati delle associazioni dei cuochi ha affrontato la riduzione delle tasse sul lavoro, reintroduzione dei voucher e formazione professionalizzante

Nella “Selezione Pro Chef” di Lactalis Italia i migliori salumi e formaggi da degustazione, studiata dagli chef per gli chef, in collaborazione con l’Associazione professionale cuochi italiani

Dal 22 al 26 ottobre a FieraMilano, in contemporanea con Host, torna l’appuntamento dedicato al meglio del Food & Beverage. Un’occasione per scoprire le novità del settore e incontrare i professionisti

A seguito delle nuove restrizioni, chiesto alle istituzioni di riconoscere ai ristoranti il il ruolo di servizio pubblico, l'aiuto nel gestire i controlli contro gli assembramenti e il valore economico e sociale

Agrocepi e Apci chiedono che lungo tutta la filiera il Governo applichi riforme che servano per rilanciare davvero il settore e non sostenerlo (male) solo come emergenza. Undici proposte concrete

Il simposio dell'Apci (Associazione professionale cuochi italiani) ha fatto il punto della situazione nel mondo della ristorazione duramente colpita dalla pandemia. Per uscirne bisogna stringere i denti

Tanti i temi che saranno affrontati al simposio tecnico dell'Associazione professionale cuochi italiani in diretta streaming l’8 e il 9 marzo tra cui un focus sulle scuole alberghiere e sulle giovani leve

L'Associazione professionale cuochi italiani punta forte sul rinnovo della tessera come simbolo di un'unione tra colleghi in nome di una ripartenza dalla crisi che si spera arrivi il prima possibile

L'Associazione professionale cuochi italiani si riunisce in assemblea che si svolgerà online, in prima convocazione oggi, 17 dicembre, alle ore 22, e in seconda convocazione il 18 dicembre alle ore 15

Martedì 10 novembre l’annuale incontro di Apci - Associazione Professionale Cuochi Italiani. Un’edizione phygital, che vuole, in un momento grave per il settore ristorazione, portare sostegno, concretezza e solidarietà